Obsah dusitanů a dusičnanů ve vybraných potravinách a jejich předpokládaný denní příjem v naší populaci – Bc. Martina BÁRTOVÁ
Bc. Martina BÁRTOVÁ
Master's thesis
Obsah dusitanů a dusičnanů ve vybraných potravinách a jejich předpokládaný denní příjem v naší populaci
The content of nitrites and nitrates in selected foods and their supposed daily intake in our population
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá rolí dusitanů a dusičnanů v potravinách. Je zde popsán vliv těchto sloučenin na lidské zdraví, jejich výskyt v potravinách, v půdách nebo ve vodách. Část diplomové práce je věnována hodnocení denního příjmu dusitanů a dusičnanů v naší populaci.Abstract:
This diploma thesis deals with the role of nitrites and nitrates in food. The effect of these compounds on human health, their occurrence in foodstuffs, soils or waters are described here. Part of the diploma thesis is devoted to a evaluation of the daily intake of nitrites and nitrates in our population.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 6. 2014
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Doc. Ing. Zdeněk Zloch, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
BÁRTOVÁ, Martina. \textit{Obsah dusitanů a dusičnanů ve vybraných potravinách a jejich předpokládaný denní příjem v naší populaci}. Online. Master's thesis. Plzeň: University of West Bohemia, Faculty of Education. 2014. Available from: https://theses.cz/id/usiy7u/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
BÁRTOVÁ, Martina. Obsah dusitanů a dusičnanů ve vybraných potravinách a jejich předpokládaný denní příjem v naší populaci. Plzeň, 2014. diplomová práce (Mgr.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
University of West Bohemia
Faculty of EducationMaster programme / field:
Teacher Training for Secondary Schools / Bi-Ch