Analýza pohárov využívaných v súčasnej nápojovej gastronómii – Anna Cimbaľáková
Anna Cimbaľáková
Bachelor's thesis
Analýza pohárov využívaných v súčasnej nápojovej gastronómii
Analysis of the Glasses Used in the Present Beverage Gastronomy
Abstract:
Thesis is devoted to the analysis of wine glasses, which aims to create a comprehensive view of the architecture and the importance of individual parameters of wine goblets and their functionality, presence and importance in the present beverage gastronomy. The whole theme of the work is appropriately and sufficiently theoretically substantiated. According to theoretical knowledge and the results of …moreAbstract:
Bakalárska práca je venovaná analýze vínových pohárov, ktorej cieľom je vytvorenie uceleného pohľadu na architektúru a dôležitosť jednotlivých parametrov vínových pohárov ich funkčnosť, zastúpenie a význam v súčasnej nápojovej gastronómii. Celú tematiku má práca vhodne a dostatočne teoreticky podložiť. Zo získaných teoretických znalostí a výsledkov analýzy má ďalej zaujať stanovisko k dôležitosti využívania …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2014
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/11884/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 2. 6. 2014
- Supervisor: Ing. Pavla Burešová
- Reader: Ing. Dana Johnová
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Theory and Practice of a Translation of a Technical Text from the Field of Sensory Analysis of Wine
Marie Chmelinová -
The art of the kvevri wine production
Vlastimil Nešetřil -
Komparace výsledků senzorické analýzy vína v závislosti na diferenciaci konzumentů
Kristýna Rozárka Jandásková -
Statistical analysis of ©High Performance Teams survey data and a comparison of cultural differences within psychological constructs included in the tool
Petra Sekerková -
Analysis of student satisfaction with chosen facilities at two faculties of a university
Veronika Dobrovolná