Návrh interiéru restaurace v japonském stylu

Lukáš Bednář

Bakalářská práce

The Interior Design of a Restaurant in a Japanese Style

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá návrhem restaurace v japonském stylu. Teoretická část se zabývá pojmy jako je ryotei a kaiseki, a také jednotlivými prvky v japonském interiéru. Dále se věnuje významu barev a světla v interiéru a vlivu zen buddhismu na japonskou kulturu. Probírány jsou také hygienické normy a normy pro stolování pro restaurační zařízení. Teoretická část je zakončena rešerší. V praktické části je popsán souhrnný popis návrhu, který ukazuje jednotlivé části interiéru. Následuje shrnutí práce se světlem a zařizovací prvky, které jsou použity v návrhu interiéru. Dále je v práci rozebrán návrh atypického prvku, následovaný prezentováním celkového návrhu pomocí vizualizací.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the design of a restaurant in a Japanese style. A theoretical part describes terms like ryotei or kaiseki and also various elements in the Japanese style. It also dedicates to colours and light meaning in interior and zen Buddhismus influence on Japanese culture. It also discusses sanitary norms and dining norms for restaurants. Theoretical part is finished by a recherche. The practical part describes general furniture desctiption which shows each part of the interior. Then it includes summarry of work with light and furniture used in the interior design. It also analyzes the design of an atypic element. Finally, it presents all the design by visualizations.

Klíčová slova

návrh interiéru, tatami, Japonsko, restaurace, ryotei, chabudai

Keywords

Japan, tatami, chabudai, restaurant, interior design, ryotei

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. arch. Ivana Boulaz, Ph.D.
• Oponent: Josef Hlavatý, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Lesnická a dřevařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nábytek / Tvorba a výroba nábytku