Možnost využití stanovení obsahu chitinu a chitosanu pro kvantifikaci plísní – Tamara VANČOVÁ
Tamara VANČOVÁ
Bakalářská práce
Možnost využití stanovení obsahu chitinu a chitosanu pro kvantifikaci plísní
Possibility of chitin and chitosan determination for quantification of fungal biomass
Abstract:
A number of fungi are known to be responsible for the production of usefull secondary metabolites with pharmaceutical use as well as those which are considered to be toxical.In the quality control of industrial scale food production analytical methods which are mainly focused on determination of biomarkers for fungal growth/biomass, and thus fungal spoilage, two such compounds are ergosterol and chitin …víceAbstract:
Mnoho hub je zodpovědných za produkci velmi užitečných sekundárních metabolitů, jež mají farmaceutická využití, stejně tak jako ty, které jsou považovány za toxické. Pro stanovení kontaminace potravin plísněmi se v průmyslu využívají analytické metody, které jsou zaměřeny hlavně na stanovení biomarkerů biomasy a růstu plísní, dvěma takovými sloučeninami jsou ergosterol a chitin. Chitin je velmi dobře …víceKeywords
struktura chitinuKeywords
chitinKeywords
biosyntéza chitinuKeywords
funkce chitinuKeywords
výskyt chitinuKeywords
chitosanKeywords
struktura chitosanuKeywords
vlastnosti chitosanuKeywords
výskyt chitosanuKeywords
Fungi cell wall kvantification liquid chromatography gass chromatography electronic nose analysis PCR ergosterol chitin chitin structure chitin properties chitin biosynthesis chitin functions chitin occurrence chitosan chitosan structure chitosan properties chitosan occurrence aplication of chitin and chitosan determination of chitin and chitosanKeywords
PlíseňKeywords
buněčná stěnaKeywords
kvantifikaceKeywords
kapalinová chromatografieKeywords
plynová chromatografieKeywords
umělé nosyKeywords
PCRKeywords
ergosterol
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 11. 2009
Identifikátor:
http://dspace.ujep.cz/dspace/handle/123456789/4966
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 9. 2. 2010
- Vedoucí: RNDr. Vlastimil Dohnal, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VANČOVÁ, Tamara. \textit{Možnost využití stanovení obsahu chitinu a chitosanu pro kvantifikaci plísní}. Online. Bakalářská práce. Ústí nad Labem: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Přírodovědecká fakulta. 2009. Dostupné z: https://theses.cz/id/uyrfe9/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Přírodovědecká fakultahttp://arl.ujep.cz/
Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem
Přírodovědecká fakultaBakalářský studijní program:
Chemie
Práce na příbuzné téma
-
Fyzikálně-chemické vlastnosti jezerních sedimentů jezera Anonima, ostrov Vega, Antarktida
Tomáš Čejka -
Vliv způsobu přípravy a prekurzoru NiO na fyzikálně chemické vlastnosti Ni-NiO-TiO\dindex{2} materiálů
Lukáš Záveský -
Vliv přídavku kuřecí želatiny na vybrané fyzikálně-chemické vlastnosti tavených sýrových omáček
Nikola Kováčová -
Fyzikálně-chemické a mikrobiologické vlastnosti čistírenských kalů
Nela Friedrichová -
Vliv přítomnosti oxidů chromu a niobu na fyzikálně chemické vlastnosti TiO\dindex{2}
Jakub Pařízek -
Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin
Linda Pechmanová -
Fyzikálně-chemické vlastnosti vodných roztoků PVA
Martin POLÁČEK -
Fyzikálně-chemické vlastnosti motorových naft s vysokým obsahem HVO
Anna Roudová