Standardy kvality stravování osob ve výkonu trestu odnětí svobody

Andrea Černíková

Bakalářská práce

Food quality standards for persons serving a prison sentence

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na standardy kvality stravování osob ve výkonu trestu odnětí svobody ve věznicích Vězeňské služby České republiky. Jejím cílem je analýza kvality stravování těchto osob ve Věznici a ústavu zabezpečovací detence Opava. Je rozdělena na dvě části. Teoretická část práce se bude zabývat Vězeňskou službou České republiky jako celku, její organizační strukturou a základními pojmy, dále pak jednotně danými nařízeními, předpisy a standardy v oblasti stravování vězněných osob. Praktická část práce bude zaměřena na aplikaci těchto daných nařízení, předpisů a standardů oblasti stravování v praxi, ve Věznici a ústavu pro výkon zabezpečovací detence Opava.

Abstract:

The bachelor's thesis is focused on the quality standards of catering for persons serving a sentence of imprisonment in the prisons of the Prison Service of the Czech Republic. Its goal is to analyze the quality of meals for these people in the Opava Prison and Security Detention Institution. It is divided into two parts. The theoretical part of the work will deal with the Prison Service of the Czech Republic as a whole, its organizational structure and basic concepts, as well as the uniformly given regulations, regulations and standards in the field of catering for prisoners. The practical part of the work will be focused on the application of these given regulations, regulations and standards in the area of catering in practice, in the Opava Prison and the Institute for Security Detention.

Klíčová slova

Vězeňská služba České republiky, výkon trestu odnětí svobody, Věznice a ústav pro výkon zabezpečovací detence Opava, nařízení, předpisy a standardy stravování, nutriční výživové hodnoty, kvalita stravování, nutriční propočet, finanční propočet, Prison Service of the Czech Republic, serving a sentence of imprisonment, Opava Prison and Institution for the Execution of Secure Detention, regulations, regulations and catering standards, nutritional value, quality of catering, nutritional calculation, financial calculation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Lucie Kamrádová, Ph.D.
• Oponent: JUDr. Michal Vítek, Ph.D.

Slezská univerzita v Opavě

Fakulta veřejných politik v Opavě

Bakalářský studijní program / obor:
Sociální politika a sociální práce / Veřejná správa a sociální politika