Uplatnění vybrané plodiny v rámci programu „fair trade“

Martin Černý

Bachelor's thesis

Application of selected crop under the Fair Trade

Anotácia:

Práce je rešerší na Fairtrade obchodování cukru, mapuje pojmy spojené s Fair Trade organizací a Fairtrade obchodováním. Dále se zabývá technologií pěstování cukrové řepy a cukrové třtiny, srovnává jejich náročnost na pěstování a sklizeň a následný postup výroby cukru z cukrové řepy a cukru z třtiny. Okrajově se práce dotýká biologie uvedených plodin a chemického rozdělení cukrů se zaměřením na cukry obsažené v obou plodinách. Práce také mapuje význam a využití obou plodin a z nich vyráběných cukrů pro Českou republiku. Praktická část práce vychází z dotazníku, jehož cílem bylo zmapovat znalost pojmů Fair Trade a zájem respondentů o původ cukru, který konzumují nebo používají při vaření, pečení apod.

Abstract:

This work deals with Fairtrade sugar trade, maps terms related to the Fair Trade organization and Fairtrade trade. It also deals with the growing of the sugar beet and sugar cane and compares its growing demands, describes differences between production of sugar from the sugar beet and sugar cane and the importace of both plants and sugar for Czech republic. The second part of the work is research mapping knowledges about fairtrade, related terms and respondents interest in the origin of sugar they consume.

Kľúčové slová

Fairtrade, Cukrová řepa, Cukr

Keywords

Fairtrade, sugar, sugar beet

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jan Winkler, Ph.D.
• Oponent: Ivo Hartman, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agrobiology / General Agriculture