Vliv ročního období a výskytu tepelného stresu na produkci mléka a reprodukci krav v konkrétním podniku zabývajícím se chovem holštýnského skotu

Bc. Tamara Baďurová

Master's thesis

Influence of season and occurrence of heat stress on milk production and reproduction of cows in a specific Holstein cattle farm

Abstract:

Diplomová práce pojednává o vlivech ročního období na produkční a reprodukční užitkovost a problematiku tepelného stresu. Přesněji na příčiny, dopady, prevence a opatření proti tepelnému stresu. V praktické části diplomové práce byly získávány data relativních vlhkostí a teplot v časovém rozmezí únor roku 2020 až únor roku 2021 prostřednictvím přístroje na měření teploty a relativní vlhkosti Hobo temp. Data byly měřeny v zemědělském pod-niku s chovem holštýnských krav. Dále byly zpracovány data celkových denních nádo-jů mléka, data o složení mléka (obsah tuku, obsah bílkovin, počet somatických buněk, celkový počet mikroorganismů) a data z reprodukce (procento zabřezávání, insemi-nační interval, servis perioda). Během letních měsíců byl prokázán pokles množství nadojeného mléka, obsahu tuku, procenta zabřezávání a zvýšení celkového množství mikroorganismů. Naopak v letním období došlo ke zvýšení obsahu bílkovin a snížení somatických buněk.

Abstract:

The diploma thesis is about effects of the season on production and reproduction effi-ciency and problematice of heat stress. More precisely is about causes, impacts, pre-vention and precaution againts heat stress. In the practical part of the diploma thesis was acquired dates od relative humidity and temperature in the period from February 2020 to February 2021 through the Hobo temp device which measured temperature and relative humidity. Datas was measured in farm with breed of Holstein cattle. Furthemore, data on total daily milk yields, data on milk composition (fat content, protein content, somatic cell count, total number of microorganisms) and data on reproduction (percentage of congestion, insemination interval, service period) were procesed. During summer months a decrease in the amount of milked milk, fat content, percentage of congestion and increase of total nu-mber of microorganisms was demonstrates. On the contrary, in the summer was an increase in the protein content and decreasce in somatic cell.

Keywords

dojnice, tepelný stres, kvalita mléka, reprodukce

Keywords

milk quality, reproduction, dairy cow, heat stress

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 8. 2021

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Daniel Falta, Ph.D.
• Reader: Milena Velecká, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding