Klára Kňákalová
Bachelor's thesis
Palmový tuk ve výživě člověka
Palm oil in human nutrition
Abstract:
Lipidy jsou jednou z hlavních živin, které člověk přijímá stravou a plní v těle mnoho důležitých fyziologických funkcí. Nejdůležitější složkou lipidů z hlediska výživy je obsah a složení mastných kyselin. Některé z těchto mastných kyselin jsou esenciální, což znamená, že si je organismus neumí vyrobit sám, tudíž je musí přijmout potravou. Produktů s palmovým olejem přibývá, hlavně díky jeho vhodným …moreAbstract:
Lipids are one of the most important molecules consumed by humans and they facilitate many physiological functions. The key part of lipids, as far as nutrition is concerned, are the content and structure of fatty acids. Some of them are essential for humans - i.e. the human organism is not able to produce them on their own and as such must be part of the individual's diet. The use of palm oil is on …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2017
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Veronika Rozíková, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Změny lipidů při fyzikální rafinaci palmového oleje
Adriana Vítová -
Degradace doprovodných látek lipidů při zpracování palmového oleje
Tereza Jirásková -
Market expansion strategy for Sens Foods
Tímea Križová -
Consumers' attitudes and purchase intentions in relation to organic foods in Indonesia
Riski Ulina Sianturi -
Marketing Techniques to Make Organic Foods Attractive to Consumers
Sisi Chen -
Finger foods a jejích využití v nutriční péči
Lenka KORYČANOVÁ -
Evaluation of Financial Risk in Kraft Foods
Yiran Feng -
Spotřebitelské chování na trhu pet foods
Karolína Fajtová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights