A Business Model for a Restaurant

Daniel Šťastný

Bakalářská práce

Abstract:

The aim of this bachelor's thesis is to create a business model for a restaurant in Zlín that will offer food and beverages for people, who go to the gym, are vegetarians or vegans. Due to this business model, it will be possible to find out if this project is feasible. In the theoretical part, this thesis describes business, business model canvas together with the market analysis and customer. In the practical part, the business model is designed together with applied analysis.

Abstract:

Cílem této bakalářské práce je vytvořit podnikatelský model canvas na fitness restauraci ve Zlíně, která bude mít v nabídce jídlo a pití pro lidi, kteří chodí do posilovny, vegetariány a vegany. Díky tomuto modelu bude možné zjistit, jestli je daný projekt realizovatelný. V teoretické části je popsáno podnikání, podnikatelský model canvas společně s rozborem trhu a zákazníka. V praktické části je zhotoven samotný podnikatelský model společně s aplikováním několika analýz na již zmiňovaný projekt.

Keywords

podnikatelský model canvas, restaurace, analýza trhu, zdravá strava

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Karel Slinták, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta humanitních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Filologie / Anglický jazyk pro manažerskou praxi