Školní svačiny pohledem dětí a rodičů

Bc. Barbora TOMŠŮ

Diplomová práce

School Snacks from the Perspective of Children and Parents

Anotace:

Cíl: Cílem této diplomové práce bylo prozkoumat problematiku školních svačin jak z pohledu dětí, tak z pohledu jejich rodičů. Metodika: Výzkumný soubor tvořilo 49 žáků navštěvujících první stupeň ZŠ Všemina a 40 jejich rodičů. Data od dětí a jejich rodičů byla získána prostřednictvím strukturovaných dotazníků, záznamy reálných svačin byly provedeny na základě jejich vizuálního hodnocení a data zanesena do záznamových tabulek. Sběr dat proběhl v termínu od 27. března do 7. dubna 2017. Výsledky: Stravovací návyky dětí ze ZŠ Všemina jsou ve vztahu ke školním svačinám nevyhovující a pohledy dětí a rodičů na jejich vhodnost či zdravost se v mnoha ohledech liší od jejich reálného stavu. Děti konzumují málo ovoce, zeleniny a mléčných výrobků. Bylo prokázáno poměrně nízké povědomí rodičů o preferencích jejich dětí ve vztahu k ovoci a zelenině. Také bylo poukázáno na nedostatky v teoretických znalostech rodičů o správné výživě jejich dětí, ať už v rozložení denního příjmu jednotlivých makroživin, či ve významu školních svačin a jejich vlivu na školní výsledky dítěte. Závěr: Výzkumem zjištěné nedostatky ve znalostech rodičů by mohly být saturovány dětskými sestrami v ordinacích praktických lékařů pro děti a dorost v rámci edukací v průběhu preventivních prohlídek. Výsledky této práce mohou sloužit jako podklady pro přípravu edukačních plánů a jiných materiálů týkajících se zásad zdravé výživy dětí mladšího školního věku.

Abstract:

Aim: The objective of this master thesis was to analyze the issue of school snacks from the perspective of the children and their parents. Methodology: The research file was formed of 49 pupils attending first grade of ZŠ Všemina and of 40 of their parents. The data from children and their parents were obtained through structured questionnaires, the data related to real school snacks were gained through visual evaluaiton and noted into record tables. The data collection took place between the 27th March and 7th April in 2017. Results: Eating habits of the children from ZŠ Všemina in relation to school snacks are unsatisfactory. The views of the children and their parents on the snack´s healthiness differs in many aspects from their real state. The children do not eat enough fruit, vegetables and dairy products. A quite low level of parent´s knowledge of their children´s preferences related to fruit and vegetables consumption has been proven. It has been also pointed out, that parents lack theoretical knowledge about their children´s healthy diet, considering correct distribution of daily macronutrient intake or the possible impact, that school snacks might have on their children´s school performance. Conclusion: The lack of parent´s knowledge found in this research might be saturated by child nurses in ambulances of general practitioners for children and adolescents within education in the course of preventive examinations. The results of this thesis can serve as a source of information to create educational plans and other materials regarding healthy eating principles of younger school-age children.

Klíčová slova

školní svačiny, první stupeň ZŠ, zdravá výživa, děti, rodiče, dětská sestra

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Andrea Filová

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Ošetřovatelská péče v pediatrii