Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa – Vladimír Kvítek
Vladimír Kvítek
Bachelor's thesis
Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa
Speciality in the portfolio of dairy products in selected countries
Abstract:
Práce se zaměřuje na speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa. Důraz je kladen především na tradiční mléčné výrobky, zejména sýry, jejich zvláštnosti, specifika, výrobu a historii. Dále se zabývá mlékem, jeho složením a nutričními benefity sýrů na zdraví člověka. Vybrané země jsou Česká republika, Švýcarsko, Velká Británie, Španělsko, Itálie, Francie, Řecko a Spojené státy …moreAbstract:
This bachelor thesis focuses on Speciality in the portfolio of dairy products in selected countries. Consideration is given to traditional dairy products, especially cheese, its peculiarities, specifics, production and history. It also deals with milk, its composition and nutritional benefits of cheese on human health. Selected countries are Czech republic, Switzerland, United Kingdom, Spain, Italy …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Veronika Legarová, Ph.D.
- Reader: Vladimír Čejna, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KVÍTEK, Vladimír. \textit{Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2015. Available from: https://theses.cz/id/v94z28/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Quality of Agricultural Products
Theses on a related topic
-
Specifics of internal and external trade in dairy products of the Russian Federation
Mikhail Goluzov -
Application of flax seed fiber in dairy products
Yana Troshchynska -
THE PROJECT OF VALUING VIET NAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK CO. USING SELECTED VALUING MODELS
Ngan Ha Doan -
Mléčné výrobky ve výživě adolescentů
Denisa Staňková -
Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů
Kristýna Knobová -
Mléčné výrobky s přidanou hodnotou
Bermet Idinova -
Bezlaktózové mléčné výrobky
Alice Andrlová -
Výživa březích a laktujících klisen, výživa hříbat
Zlatuše BOSÁKOVÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights