Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa – Vladimír Kvítek
Vladimír Kvítek
Bachelor's thesis
Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa
Speciality in the portfolio of dairy products in selected countries
Anotácia:
Práce se zaměřuje na speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa. Důraz je kladen především na tradiční mléčné výrobky, zejména sýry, jejich zvláštnosti, specifika, výrobu a historii. Dále se zabývá mlékem, jeho složením a nutričními benefity sýrů na zdraví člověka. Vybrané země jsou Česká republika, Švýcarsko, Velká Británie, Španělsko, Itálie, Francie, Řecko a Spojené státy …viacAbstract:
This bachelor thesis focuses on Speciality in the portfolio of dairy products in selected countries. Consideration is given to traditional dairy products, especially cheese, its peculiarities, specifics, production and history. It also deals with milk, its composition and nutritional benefits of cheese on human health. Selected countries are Czech republic, Switzerland, United Kingdom, Spain, Italy …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Veronika Legarová, Ph.D.
- Oponent: Vladimír Čejna, externi
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
KVÍTEK, Vladimír. \textit{Speciality v portfoliu mléčných výrobků ve vybraných zemích světa}. Online. Bakalárska práca. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/v94z28/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Quality of Agricultural Products
Práce na příbuzné téma
-
Specifics of internal and external trade in dairy products of the Russian Federation
Mikhail Goluzov -
Application of flax seed fiber in dairy products
Yana Troshchynska -
THE PROJECT OF VALUING VIET NAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK CO. USING SELECTED VALUING MODELS
Ngan Ha Doan -
Mléčné výrobky ve výživě adolescentů
Denisa Staňková -
Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů
Kristýna Knobová -
Mléčné výrobky s přidanou hodnotou
Bermet Idinova -
Bezlaktózové mléčné výrobky
Alice Andrlová -
Výživa březích a laktujících klisen, výživa hříbat
Zlatuše BOSÁKOVÁ
Názov
Vložil
Vložené
Práva