Jsi to, co nejíš! Konstrukce sociálních identit na základě potravních tabu.

Bc. Luboš SÁL

Diplomová práce

The social consequences for people with different categorization of food as edible or disedible, arising from disagreements in this sphere with the dominant society.

Anotace:

Tato práce se snaží v prvé části zmapovat logiky třídění potravin v případě potravních zákazů. V čáísti druhé se snaží popsat sociální důsledky pro osoby s těmito odlišnými klasifikačními logikami od dominantní společnosti. Výchozím bodem zájmu práce jsou osoby s dobrovolným zákazem lepku a základním zdrojem informací mimo jiné byly zejména polostrukturované rozhovory.

Abstract:

This work in the first part tries to map out logic of sorting food in case of food taboos. In the second part tries to examine social consequences for people with those different classification logic, differing from the dominant society. The starting point of my thesis are persons with voluntary taboo on gluten. Basic source of information are semi-structured interviews.

Klíčová slova

antropologie jídla, antropologie těla, medicínská antropologie, klasifikace, identity, sociální kontrola, potravní tabu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2017

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2017
• Vedoucí: Mgr. Daniel Sosna, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta filozofická

Magisterský studijní program / obor:
Antropologie / Sociální a kulturní antropologie