Podnikatelský plán - vybudování kavárenské provozovny v Šumperku

Bc. Diana Weinlichová

Bachelor's thesis

Business Plan - Build a café facility in Šumperk

Anotácia:

Tato bakalářská práce pojednává o podnikatelském plánu, konkrétně o vybudování kavárenské provozovny ve městě Šumperku od úplného základu. Lokalitu pro tento projekt jsem si zvolila ve svém rodném městě v severomoravském Šumperku. V práci je popsán postup činností souvisejících s otevřením kavárenské provozovny včetně dotazníkového šetření mezi potenciálními hosty, komparací nabízených prostorů k pronájmu, finančním řešením celého projektu a výpočtů nákladů a výdajů, komunikace s dodavateli zboží a služeb a zaměstnanci.

Abstract:

This thesis is about the business plan, namely to build a cafeteria facility in Sumperk from the very beginning. I choose my hometown Šumperk in northern Moravia as a location for this project. The thesis describes the process of activities related to the opening of the café facility, including a questionnaire survey among potential guests, comparisons of offered space for rent, financial solutions and calculations of the entire project and calculations of costs and expenses, communication with suppliers of goods and services and employees.

Kľúčové slová

HACCP, nájemní smlouva, podnikatelka, podnikatelský plán, služby kavárenského provozu, soukromé podnikání, lease agreement, businesswoman, business plan, service of café operation, private enterprise

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2015
• Vedúci: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Oponent: Ing. Blanka Zimáková

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management