Ekonometrická analýza nabídky a poptávky vybraných druhů ovoce a jejich výrobků v ČR.

Bc. Štěpán Spilka

Master's thesis

Econometric analysis of supply and demand of selected fruits and their products in the Czech Republic.

Abstract:

Tato práce si klade za cíl určit a kvantifikovat nejvýraznější determinanty ovlivňující trh s ovocem v ČR.V teoretické části práce je zachycen historický vývoj a původ druhů, význam pro výživu obyvatel, podmínky a omezení pěstitelů, situaci na místním trhu, vnitřním trhu EU s využitím aktuálních dat v období 1996-2019 a jako významná světová obchodní komodita, která ovlivňuje různé ekonomické sektory. V praktické části uvedená ekonometrická analýza spotřeby vybraných druhů ovoce modeluje trh s ovocem v ČR a vliv různých činitelů na chování spotřebitelů a producentů a také v interakci se substituty a konkurenčními produkty. Pro více objektivní zhodnocení je nabídnuto také porovnání některých dat s vybranou okolní zemí. Součástí analýzy jsou také prognózy spotřeby do budoucna a z toho plynoucí doporučení pro pěstitele, které také vycházejí z dosavadních poznatků o oboru a studia trendů chování spotřebitele.

Abstract:

This thesis aims to identify and quantify the most significant determinants affecting the fruit market in the Czech Republic. Through ananalysis of factors, it provides an insightint on the development of fruit growing, the current situation, the market conditions and the position of the producers compared to competitors in Europe and around the world. In the theoretical part, the historical development and origin of varieties, significance for population nutrition, conditions and limitations of growers, the local market situation and the EU single market using current data in the period 1996-2019 and as a significant world trade commodity, which influents different economical sectors. In the practical part, the econometrica nalysis of theconsumption of selected fruit species models the fruit market in the Czech Republic and the influence of various factors on the behaviour of consumers and producers, as well as in interaction with substitutes and competitor products. For more objective evaluation, it is also offered to compare data with the selected european country. The analysis also includes forecasts of future consumption, resulting in recommendations for growers, which also draw on current knowledge of the field and study of trends in consumer behaviour.

Keywords

analýza, konkurence, ovoce, nabídka, poptávka, spotřebitelská cena, ekonometrický model, koeficient pružnosti, prognóza

Keywords

supply, demand, consumer price, econometric model, coefficient of elasticity, analysis, competition, prognosis, fruit

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 11. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Pavlína Hálová, Ph.D.
• Reader: Jarmila Peterová, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics and Management / Economics and Management