Fototoxicita esenciálních olejů

Klaudie Mátéová

Bakalářská práce

Phototoxicity of essential oils

Anotace:

Předložená bakalářská práce se v první části zaměřuje na esenciální oleje. Zabývá se zejména jejich chemickým složením, získáváním, izolací a v neposlední řadě jejich biologickou aktivitou. Dále je zde uvedeno možné využití esenciálních olejů v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Druhá část práce se věnuje podstatě fototoxicity se zaměřením na průběh a mechanismus reakce. Blíže jsou popsány i metody využívané ke stanovení fototoxicity. Pozornost je také věnována anatomii kůže a problematice slunečního záření. Poslední kapitola pojednává o fototoxicitě esenciálních olejů v závislosti na obsahu furokumarinů.

Abstract:

The first part of the bachelor thesis focuses on essential oils. In particular, it describes their chemical composition, acquisition, isolation and finally their biological activity. This part is followed by description of the possible use of essential oils in the food and cosmetic industry. The second part of the thesis is devoted to phenomena of phototoxicity with special attention paid to the related physiological processes and reaction mechanism. The methods used for determinatione of phototoxicity are described in more detail. Attention is also paid to the anatomy of the skin and the issue of solar radiation. The last chapter describes the phototoxicity of essential oils depending on the amount of furocoumarins.

Klíčová slova

esenciální oleje, sluneční záření, fototosenzibilizace, fototoxicita

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Petr Humpolíček, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů