Choroby a vady vín, jejich prevence a odstranění – Mgr. Šárka Reichmannová
Mgr. Šárka Reichmannová
Bakalářská práce
Choroby a vady vín, jejich prevence a odstranění
Diseases and defects of wines, their prevention and elimination
Anotace:
Tato práce je zaměřena na vymezení základních vad a chorob vína. Nejprve jsou představeny faktory působící na jakost produkovaného vína a poté vymezeny základní pojmy, kterými jsou nedostatky vína, vady a choroby vína. Jednotlivé vady a choroby jsou nejprve definovány, pojmenovány jejich příčiny a poté popsány změny poškozeného vína v oblasti aroma, chuti a vzhledu. U konkrétní vady či choroby jsou …víceAbstract:
This thesis focuses on defining basic defects and diseases of wine. It introduces factors affecting quality of produced wine following by definition of the basic terms such as defects and disease of wine. Particular defects are described and their causes listed, and the changes of defected wine are described in the area of aroma, taste and appearance. By each particular defect or disease there are …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 22. 6. 2016
- Vedoucí: doc. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D.
- Oponent: Kamil Prokeš, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství
Práce na příbuzné téma
-
Prevence atelektáz po operaci plic
Nikola Aulická -
Choroby a vady vín, jejich prevence a odstranění
Lucie Čačíková -
Deriváty síry a redukční vady vín
Pavlína Hermanová
Název
Vložil
Vloženo
Práva