Analýza hotelových služeb ve vybraném místě

Bc. Klára Košková

Diplomová práce

Analysis of the hotel services in the selected region

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na analýzu hotelových služeb šesti vybraných ubytovacích zařízení, které se nachází na území Prahy 6. Jedná se o hotely Vienna House Diplomat Prague****, International Prague****, Orea Pyramida****, Villa St. Tropez****, Dolce Villa**** a Art Hotel Meda****. Cílem práce je zhodnocení jejich současné nabídky služeb a spokojenosti hostů s jejich kvalitou a rozsahem. Zjištěným nedokonalostem a nedostatkům v nabídce služeb je jednotlivým ubytovacím zařízením v poslední části této práce věnován návrh změn, které by měl přispět k jejich odstranění a ke zkvalitnění a rozšíření nabídky služeb. Diplomová práce je členěna do tří částí – teoretické, analytické a návrhové. Teoretická část popisuje hotelový průmysl, služby, kategorizaci a klasifikaci ubytovacích zařízení v České republice a také ekonomické veličiny, kterými je nabídka a poptávka. Teoretická část se také věnuje metodám marketingového výzkumu a metodám spokojenosti spotřebitelů. V analytické části práce nalezneme charakteristiku zkoumaného území Prahy 6 a všech pozorovaných ubytovacích zařízení. Na základě vlastního průzkumu, dotazování pracovníků hotelů a dotazníkového šetření je v této části provedena komparace nabídky služeb a spokojenosti hostů s jejich rozsahem a kvalitou ve všech výše zmíněných hotelech. Vypracováním analytické části a zjištěným skutečnostem je věnována třetí návrhová část. Zde nalezneme navrhované změny, které by měly zvýšit kvalitu a rozsah nabídky služeb včetně spokojenosti hostů v konkrétních ubytovacích zařízeních. Hotelové služby jsou nedílnou součástí realizace cestovního ruchu a pro úspěšné fungování všech ubytovacích zařízení je důležité, aby se jejich nabídka skládala z takových služeb, které hosté opravdu žádají a jsou prioritami při jejich výběru.

Abstract:

Master´s Dissertation focuses on the analysis of the hotel services of the six selected accommodation facilities located on the territory of Prague 6. These are Vienna House Diplomat Prague ****, International Prague ****, Orea Pyramida ****, Villa St. Tropez ****, Dolce Villa **** and Art Hotel Meda ****. The aim of the thesis is to evaluate their current offer of services and the satisfaction of the guests with their quality and scope. Detected imperfections and the shortcomings in the offer of services, individual accommodation facilities are devoted in the last part of this work to proposals for changes which should contribute to their elimination and improvement and expanding the range of services. The thesis is divided into three parts – theoretical, analytical and proposal. The theoretical part describes the hotel industry, services, categorization and classification of accommodation facilities in the Czech Republic and also economic variables, which are the offer and demand. The theoretical part also deals with methods of marketing research and methods of consumer satisfaction. In the analytical part of the thesis we find the characteristics of the area of Prague 6 and all the observed accommodation facilities. Based on our survey, questioning of hotel staff and questionnaire, in this part we compare the service offer and the satisfaction of the guests with their range and quality in all the above-mentioned hotels. The third part is devoted to the analysis of the analytical part and established facts. Here we find the proposed changes that should improve quality and the range of services including the satisfaction of guests at specific accommodation facilities. Hotel services are an integral part of tourism and for the successful operation of all accommodation facilities it is important that their offer is made up of services that guests really require and are the priorities in their choice.

Klíčová slova

Hotel, hotelové služby, kvalita, služby, spokojenost, ubytovací zařízení, Accommodation facilities, hotel services, quality, satisfaction, services

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2018
• Vedoucí: PhDr. Jan Máče, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martin Petříček, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství