Kompostování jako způsob zpracování gastroodpadů – Bc. Kateřina Zelená
Bc. Kateřina Zelená
Master's thesis
Kompostování jako způsob zpracování gastroodpadů
Composting as a way to process food waste
Abstract:
Diplomová práce se zabývá kompostováním gastroodpadů v elektrickém kompostéru. Elektrické kompostéry představují vhodný způsob nakládání s potravinovými odpady (tzv. gastroodpady) pro stravovací zařízení, který je plně v souladu s platnou legislativou. V první části se práce zabývá literární rešerší, která nastíní problematiku gastroodpadů. Hlavním cílem práce je ovšem ověření kvality výsledného produktu …moreAbstract:
This master thesis depicts process of composting of food waste using an electric composter. Electric composters are eligible solution for waste management of catering facilities, that are in accordance with current legislation. The problematics of the food waste is being described using the literature review. The main goal of this thesis is quality evaluation of the final product of the composting …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: doc. Mgr. Ing. Magdalena Daria Vaverková, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / field:
Agricultural Specialization / Agroecology