Chov České červinky v systému bez tržní produkce mléka

Michaela NABYTÁ

Bachelor's thesis

Czech red cattle breeding in the suckler

Anotácia:

Práce je zaměřena na porovnání ekonomiky ve vybraném chovu české červinky chované v systému bez tržní produkce mléka (ŠZP Haklovy Dvory) s jinými komerčními chovy plemen masného skotu (aberdeen angus, limousine). Srovnávány byly podniky s identickými a srovnatelnými podmínkami chovu přirozená plemenitba, využití systémového potenciálu pastvy, zařazení do kontroly užitkovosti, systém turnusového chovu telat, podobné oblasti s nadmořskou výškou, atd. U všech podniků je hlavním tržním produktem zástavový skot. Zpeněžení tohoto zástavového skotu závisí na dvou hlavních faktorech. Prvním faktorem je živá hmotnost zástavového skotu a druhým faktorem je aktuální výkupní cena za 1 kg živé hmotnosti. Bylo zjištěno, že telata plemene česká červinka dosáhla průměrného denního přírůstku 1 109 g a průměrné živé hmotnosti 240 kg (210 dní). Naproti tomu plemeno aberdeen angus dosáhlo 1 402 g (P 0,001) průměrného denního přírůstku a průměrné hmotnosti ve 210 dnech věku 308 kg (P 0,001). U plemene limousine byl dosažen průměrný denní přírůstek 1303 g (P 0,01) a průměrná hmotnost 301 kg (P 0,001). Průměrné ceny zástavového skotu byly u české červinky 50 Kč/kg, u plemene aberdeen angus 63 Kč/kg (AA1) a 68 Kč/kg (AA2) a u plemene limousine 73 Kč/kg (LI1), resp. 83 Kč/kg (LI2). Mezi výslednými cenami zástavového skotu byly zjištěny rozdíly a bylo provedeno zohlednění dotačním příspěvkem na jalovičku plemen česká červinka v hodnotě 4.000 Kč. Z tohoto propočtu vyplývá, že dorovnáním finančního rozdílu dotačním příspěvkem na jalovičku chovatel české červinky při prodeji zástavového skotu stále dosahuje, při srovnání s uvedenými masnými plemeny, horších ekonomických výsledků - průměrně o 4.145 Kč (aberdeen angus), resp. 6.401 Kč (plemeno limousine), což je zapříčiněno především nižšími denními přírůstky a nižší výkupní cenou.

Abstract:

Bachelor's thesis is focused on the comparison of the economics of Czech Red cattle (School Agriculture Company Haklovy Dvory) suckler herd with selected beef breeds (Aberdeen Angus and Limousine). Companies with identical and comparable rearing conditions natural breeding, systematical using of pasture possibilities, carrying out meat performance recordings, batch calf rearing and similar sea level etc., were compared. Main product of these companies is feeder cattle. Two factors affect realization of feeder cattle. The first one is its weight and second one is price per kilogram of live weight. It was found, that average daily gain was 1109 g and average weight 240 kg (210 days) of Czech Red cattle calves. In contrast, beef breed Aberdeen Angus reached 1402 g (P 0.001) average daily gain and weight of 308 kg in 210 days (P 0.001). Beef breed Limousine reached 1303 g average daily gain (P 0.01) and average weight of 301 kg in same age (P 0.001). The average price of Czech Red feeder cattle was around 50 Kč per kilogram, price of Aberdeen angus feeder cattle was 63-68 Kč per kilogram and price of Limousine feeder cattle was 73-83 Kč per kilogram of live weight. The differences were calculated in final prices and the subsidies (4,000 Kč per heifer) were taken into account. According to this calculation rearing of Czech Red cattle and production of feeder cattle is still having a worse economic outcome (in average 4,145 Kč (Aberdeen Angus) and 6,401 Kč (Limousine) respectively), than beef breed as a result of lower daily weight gain and also lower price.

Kľúčové slová

česká červinka, masná plemena, zástavový skot, dotace

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2014

Zverejniť od: 11. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jarmila Voříšková, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Bachelor programme / odbor:
Agriculture / Agribussines