Podnikatelský projekt

Bc. Kateřina Kamenická

Diplomová práce

Business Project

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá rozšířením stávajícího včelařství v Zemědělském družstvu v Libčanech. Cílem práce je ekonomické zhodnocení podnikatelského záměru na rozšíření chovu včel v areálu Zemědělského družstva v Libčanech včetně rozšíření sortimentu vyráběných produktů. Dílčím cílem bylo zajistit spolupráci s prodejnami zdravé výživy, do kterých budou včelí výrobky dodávány. Teoretická východiska jsou zpracována pro oblast podnikání, řízení projektů a základů včelařství. Stávající nabízené produkty byly optimalizovány dle provedeného dotazníkového šetření u 50 respondentů. Údaje pro posouzení zájmu z pohledu prodejen zdravé výživy jsou získány z telefonických rozhovorů a konečný počet partnerských prodejen ve Východních Čechách je 5. Nechybí zde ani popis subjektu a jeho aktuálního stavu včetně uvedení rizik a jejich kvantifikace. K posouzení atraktivity odvětví byla provedena STEP analýza a Porterův model pěti sil. Dále jsou vypočteny náklady na jednotlivé včelí produkty včetně samotných nákladů na rozšíření včelařství. Je zde rovněž navržena a propočtena rozvozová trasa pro distribuci včelích výrobků. Na základě zkušeností včelaře pak byly odhadnuty roční výnosy z prodeje výrobků ve třech možných variantách budoucího vývoje. V závěru práce je uvedena finanční analýza podniku a plánovaný harmonogram projektu.

Abstract:

This diploma thesis deals with the expansion of the existing beekeeping in the Agricultural cooperative in Libčany. The aim of this thesis is the economic evaluation of the business plan for the expansion of beekeeping in the area of the collective farm in Libčany, including the expansion of the range of products produced there. The secondary goal was to ensure cooperation with health food stores to which these bee products would be delivered. The theoretical part of the thesis deal with business, project management, and the basics of beekeeping. The existing products were optimized according to a questionnaire survey of 50 respondents. Data for the assessment of interest from the point of view of health food stores were obtained from telephone interviews and the final number of partner stores in Eastern Bohemia are 5. There is also a description of the subject and its current status including the risks and their quantifications. To assess the attractiveness of the industry, a STEP analysis, and Porter's five forces model was conducted. Furthermore, the costs of individual bee products were calculated, including the costs of expanding beekeeping. A delivery route for the distribution of bee products is also designed and calculated in this thesis. Based on the beekeepers' experience was estimated the annual income from the sale of products at three possible variants for future development. At the end of the thesis is a financial analysis of the company and the planned project schedule.

Klíčová slova

podnikatelský projekt, včelařství, chov včel, včelí výrobky, med, propolis, STEP analýza, analýza rizik, finanční analýza

Keywords

business project, beekeeping, bee products, honey, propolis, STEP analysis, risk analysis, financial analysis, apiculture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavel Moulis, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Projektové řízení