Problém moderního světa - obezita u dětí školního věku

Barbara Del Maschio

Bakalářská práce

An urgent problem in a modern world - obesity in children aged 6-15

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na obezitu u dětí školního věku a přináší komplexní pohled na danou problematiku. Teoretická část je členěna do ucelených kapitol, které popisují historii obezity, její klasifikaci, výskyt dětské obezity v České republice, příčiny vzniku, stravovací návyky, prevenci a její rizika. Součástí bakalářské práce je také experimentální část. V experimentální části byl proveden průzkum zaměřený na děti mladšího školního věku, který probíhal pomocí dotazníkového šetření. Dotazníky vyplnilo 120 respondentů. Do následného zhodnocení bylo zařazeno 115 kompletně a správně vyplněných dotazníků. Respondenti byli žáci Základní školy a Mateřské školy Emy Destinnové Praha 6 a žáci Základní školy Zlín Slovenská. Cílem šetření bylo zjistit a následně vyhodnotit stravovací návyky dětí základních škol, skladbu jejich jídelníčku a také jejich povědomí o zdravé výživě. Výsledky dotazníkového průzkumu byly zpracovány do grafické podoby a řádně okomentovány. Z výsledků vyplynulo, že největší část respondentů (43 %) řadíme do kategorie se sníženou hmotností - štíhlí. Do kategorie se zvýšenou hmotností - robustní, podle výpočtů řadíme 11 % žáků, s nadměrnou hmotností 2 % a s obezitou 1 %. Zbylých 41 % jsou děti, které řadíme do skupiny s normální hmotností neboli proporcionální a poslední 2 % zaujímají žáci, které řadíme do kategorie s velmi nízkou hmotností. Po sloučení všech hmotnostních kategorií výsledky dále ukázaly, že 85 % dotazovaných žáků vykonává sportovní aktivitu minimálně jednou týdně a 74 % stráví u počítače alespoň jednu hodinu denně. Během dne se podle výsledků šetření stravuje 44 % školáků čtyřikrát a denně snídá 68 % dotazovaných. Svačinu, ve většině případů (83 %) pro dotazované děti doma připravují rodiče. Školní jídelnu navštěvuje 85 % žáků. Téměř polovině dětí (43 %) je jedno, co pije za nápoje. Jako nejoblíbenější nápoj, vodu, zvolilo 30 % žáků. Ovoce či zeleninu má na talíři více než čtyřikrát denně 56 % respondentů a dva kousky sladkostí za den ochutná 22 % žáků. Nejvíce respondentů (68 %) uvedlo, že fast foody navštěvují jen za odměnu. Spokojenost se svým stravováním potvrdilo 59 % dotazovaných a pojem zdravé stravování dokázalo správě vysvětlit 66 % dětí vybraných základních škol. Závěr práce přináší komplexní pohled autorky na danou problematiku.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on obesity amongst school children. It provides a comprehensive view on the given issue. The theoretical part is divided into separate chapters that describe the history of obesity, its classification, the occurrence of childhood obesity in the Czech Republic, causes, eating habits, prevention, and its risks. An experimental part is also a part of the thesis. In the experimental part of the research there was a survey carried out on primary school children, which was conducted through a questionnaire. The questionnaires were completed by 120 respondents. The subsequent evaluation conceded 115 fully and correctly completed questionnaires. The respondents were students of the Elementary School and Kindergarten of Emma Destinová at Prague 6 and the students of Elementary School Zlín Slovenská. The aim of the research was to identify and then evaluate the eating habits of children attending primary schools, track their diet and their awareness concerning healthy nutrition. The results of the questionnaire survey were processed into graphic form and appropriately elucidated. The results showed that the largest proportion of respondents (43%) belong to the category of lower weight - thin. 11% of students belong to the category with increased weight - robust, 2% of students have excessive weight and 1% of students are obese. The remaining 41% are children that belong to a group of normal weight, known as proportional. The last 2% are students that belong to the category with very low weight. The research also showed that 85% of surveyed students perform a sporting activity at least once a week and 74% of the students spend an average of one hour a day sitting in front of a computer. According to the survey results, 44% of schoolchildren eat four times a day and 68% of the students eat breakfast regularly. Parents prepare snacks for their children in most cases of the interviewed students (83%). 85% of the students attend school cafeteria. 43% of children do not care what they drink and water is the favorite drink of 30% of them, making it the most popular choice. More than 56% have fruit or vegetables four times a day, while 22% have two pieces of candy per day. Most respondents (68%) said that they visit a fast food restaurant as a reward. 59% of respondents are satisfied with their diet and 66% of children managed to properly explain the term healthy eating. The conclusion of the thesis provides a comprehensive view of the author on the issue.

Klíčová slova

Dětská obezita, Typy obezity, BMI, Příčiny obezity, Prevence, Léčba

Keywords

Childhood obesity, Types of obesity, BMI, Obesity causes, Prevention, Therapy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Zora Kotíková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny