Aplikace principů cirkulární ekonomiky ve vybraných gastro provozovnách: školní jídelny – Bc. Matěj LUKSCH
Bc. Matěj LUKSCH
Diplomová práce
Aplikace principů cirkulární ekonomiky ve vybraných gastro provozovnách: školní jídelny
Application of circular economics principles in chosen gastronomic establishments: school canteens
Anotace:
Diplomová práce se zabývá analýzou aplikace principů cirkulární ekonomiky ve školních jídelnách a identifikací možností pro zlepšení udržitelnosti v těchto zařízeních. Prostřednictvím dotazníkového šetření zkoumá, zda jsou principy udržitelnosti v praxi uplatňovány. Hlavní výsledky ukazují na různou míru aplikace těchto principů, přičemž často chybí dostatečná informovanost a jasné politiky podporující …víceAbstract:
Through a questionnaire survey it examines whether the principles of sustainability are applied in practice. The main results show varying degrees of application of these principles, with often a lack of sufficient awareness and clear policies promoting circular economy in school catering. The paper identifies key areas for improvement and highlights financial constraints as a significant barrier to …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 7. 2024
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Hana Doležalová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
LUKSCH, Matěj. \textit{Aplikace principů cirkulární ekonomiky ve vybraných gastro provozovnách: školní jídelny}. Online. Diplomová práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Ekonomická fakulta. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/vvlmli/.
Jak správně citovat práci
LUKSCH, Matěj. Aplikace principů cirkulární ekonomiky ve vybraných gastro provozovnách: školní jídelny. České Budějovice, 2024. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Ekonomická fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Ekonomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika a management
Práce na příbuzné téma
-
Návrhy na změny ve školských a školních dokumentech
Zdeňka Vartová -
Změny ve školním hodnocení z pohledu rodičů
Kateřina Nepovímová -
Začlenění osob procházejících změnou pohlaví (transgender) ve školním prostředí
Kateřina MORAVCOVÁ -
Změna ve vlivu a oblibě žáků ve třídě v průběhu dvou let
Martin SOKOL -
Problematika bezlepkového stravování ve školních jídelnách
Anna Brábníková -
Stravování dětí v ČR, školní jídelny, srovnání se sousedními zeměmi
Zuzana Mazouchová -
Školní stravování žáků základních škol
Eva Lapešová -
Problematika bezlepkového stravování ve školních jídelnách
Anna Brábníková
Název
Vložil
Vloženo
Práva