Zdravá výživa, jako prevence vzniku civilizačních chorob

Bc. Lumír BEIER

Bachelor's thesis

Healthy fous, such as preventiv of civilization diseases

Abstract:

Cílem této práce je seznámení se zdravou výţivou, jako prevencí vzniku civilizačních chorob. V první části se věnuji civilizačním chorobám, mezi které řadíme obezitu, aterosklerózu, anginu pectoris, cévní mozkové příhody, vysoký krevní tlak, infarkt myokardu a rakovinu. Poskytnu vám informace o jejich charakteristice, příčinách, příznacích, léčbách a následcích. V další kapitole se zabývám zdravým ţivotním stylem, zdravou výţivou a to jak lidí do 40 let, tak i výţivou lidí nad 40 let. V poslední kapitole se věnuji kvantitativnímu výzkumu, který jsem provedl formou dotazníku, jeţ mi má potvrdit nebo vyvrátit mé hypotézy. V dotazníku porovnávám generace lidí do 40 let, z hlediska ţivotního stylu, výţivy, fyzického pohybu a základních znalostí o zdravé výţivě. Výsledky výzkumu jsem zpravoval v programu Microsoft Office Excel 2007, kde jsem pomocí grafů ověřil správnost svých hypotéz. Vzhledem k tomu, ţe jsem výzkum prováděl s lidmi ve věku 15 ? 65 let, rozhodl jsem se, ţe jim formou přednášky provedu seminář o zdravé výţivě. Výsledkem mé práce je srovnání obou výše uvedených generací z hlediska ţivotního stylu, kvality výţivy, fyzického pohybu a základních znalostí o zdravé výţivě.

Abstract:

Purpose of this work is getting familiarize with health nutrition as prevention genesis of civilization deseases. In the first part I´m attending to civilization deseases, where I´m giving you information about their characteristics, causes, symptoms, treatments and effects. In the next part I´m considering with healthy life style and healthy nutrition in two potentional groups, up to 40 years old and above 40 years old. In the last chapter I´m attending quantitative research, which I did by question form, which should confirm me or disconfirm my hypotheses. In question form I confront both groups of people, i. e. generation up to 40 years old and above 40 years old, in way of healthy style, nutrition, physical motion and basic knowledge about healthy nutrition.The research results I made in Microsoft Office Excel 2007 program, where I by help of graf verified rightness of my hypotheses. Seeing that I did my research with people from 15 to 65 years old, I decide, that I will do seminar by lecture about healthy nutrition. The results of this work is comparing both above mentioned generation in way of healthy style, nutrition quavility, physical motion and basic knowledge about healthy nutrition.

Keywords

Civilizační onemocnění, BMI ? Body mass index, Zdravý životní styl, Glykemický index, Wellness ? cvičení pro zdraví (z anglického překladu well-being), Esenciální aminokyseliny (nenasycené mastné kyseliny), Zdravá výživa

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2010

Accessible from:: 9. 4. 2010

Thesis defence

• Date of defence: 24. 5. 2010
• Supervisor: PaedDr. Hana Vaňková, CSc.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Specialization - Pedagogy / Teaching Specialist Subjects - Trade and Services