Vplyv odlistenia bielych odrôd viniča hroznorodého na kvalitu hrozna

Bc. Tomáš Soós

Diplomová práce

Vliv odlistění révových keřů bílých odrůd na kvalitu hroznů

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo prostudovat literární zdroje týkající se vlivu odlistění révových keřů bílých odrůd na kvalitu hroznů a založit pokus s odlistěním zóny hroznů. V souladu s tímto zadáním jsou v teoretické části práce uvedeny informace z prostudované literatury, jenž souvisí s odlistěním týkající se listové stěny, kvalitativních a výnosových parametrů hroznů a vlivu odlistění na tyto parametry. Následně jsou prezentovány statisticky zpracované výsledky pokusu s odlistěním zóny hroznů na odrůdě Ryzlink rýnský. I když samotný pokus prokázal jen některé z dosavadních zjištění o účincích odlistění na jednotlivé kvalitativní a výnosové parametry hroznů, v závěru práce je odporučeno vzhledem na převažující zjištění o pozitivních účincích odlistění vyzkoušet tuto techniku. Důraz se klade na výběr optimálního modelu odlistění (z hlediska termínu, intenzity a rozsahu) a zohlednění působení různých dalších faktorů.

Abstract:

The objective of this study was to review findings on effects of defoliation on quality of the white Vitis vinifera grape and to conduct a defoliation experiment. Based on the research of literature, there is an information on defoliation and its effects on grape in the theoretical part of the study. Main focus is on the defoliation as one of the grapevine´s canopy management practices and on particular grape quality characteristics which the defoliation affects.Results of the own experiment carried out on Rizling rýnsky variety are statistically analysed and presented in the second part of the study. Although only some of the actual findings on impact of defoliation on the quality and yield attributes of the grape are supported by the results of this experiment, defoliation is recommended as a viticulture practice worth trying. However, if someone wants to achieve particular results, it is important to choose the right model of the defoliation treatment (right timing, right intensity ...) considering many other factors influencing the quality of the grape.

Abstract:

Cieľom diplomovej práce bolo preštudovať literárne zdroje týkajúce sa vplyvu odlistenia na kvalitatívne a kvantitatívne parametre hrozna bielych odrôd a založiť pokus s odlistením zóny hrozna. V súlade s týmto zadaním sú v teoretickej časti práce uvedené informácie z preštudovanej literatúry súvisiace s odlistením týkajúce sa listovej steny, kvalitatívnych a výnosových parametrov hrozna a vplyvu odlistenia na tieto parametre. Následne sú prezentované štatisticky spracované výsledky pokusu s odlistením zóny strapcov uskutočnené na odrode Rizling rýnsky. Hoci samotný pokus preukázal iba niektoré z doterajších zistení o účinkoch odlistenia na jednotlivé kvalitatívne a výnosové parametre hrozna, v závere práce sa odporúča vzhľadom na prevažujúce zistenia o pozitívnych účinkoch odlistenia vyskúšať techniku odlistenia. Dôraz sa kladie na výber optimálneho modelu odlistenia (z hľadiska termínu, intenzity a rozsahu) a zohľadnenie pôsobenia rôznych ďalších faktorov.

Klíčová slova

odlistění, listová stěna, Ryzlink rýnský

Keywords

grapevine ´s canopy, Riezling, defoliation

Klíčová slova

odlistenie, listová stena, Rizling rýnsky

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
• Oponent: Ivana Flajšingerová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií