Malé pražské pivovary v cestovnom ruchu

Patrícia Olgyayová

Bachelor's thesis

Abstract:

Hlavním cílem práce je zjistit, zda mají malé pivovary vliv na cestovní ruch Prahy, a zda se dokáží přizpůsobit potřebám svých zákazníků. Teoretická část se zabývá obecně službami v cestovním ruchu, zejména službami stravovacími a následně popisuje pivo a pivovary v Praze. Praktická část obsahuje analýzu pěti malých pivovarů, a pak tři z nich srovnává v parametrech významných pro cestovní ruch.

Abstract:

The main aim of the thesis is to find out, whether the small breweries have an influence on tourism of Prague, and whether they manage to adjust to the needs of their customers. The theoretical part focuses on services in general, especially on food and beverage services and then it describes beer and breweries in Prague. Practical part involves the analysis of five small breweries and then it compares three of them in parameters, which are important for tourism.

Abstract:

Hlavným cieľom práce je zistiť, či majú malé pivovary vplyv na cestovný ruch Prahy, a či sa dokážu prispôsobiť potrebám svojich zákazníkov. Teoretická časť sa zaoberá všeobecne službami v cestovnom ruchu, najmä službami stravovacími a následne popisuje pivo a pivovary v Prahe. Praktická časť obsahuje analýzu piatich malých pivovarov, a potom tri z nich zrovnáva v parametroch významných pre cestovný ruch.

Keywords

malé pivovary, pivo, cestovní ruch, Praha

Keywords

Prague, small breweries, beer, tourism

Keywords

pivo, cestovný ruch, malé pivovary, Praha

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 7. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 5. 6. 2014
• Supervisor: Lena Mlejnková
• Reader: Barbora Voříšková

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj