Zpět na vyhledávání

Bc. Dominika Michaličková

Bachelor's thesis

Olejnatá semena jako zdroje vápníku

Oilseeds as sources of calcium
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá obsahem a využitelností vápníku z olejnatých semen. V teoretické části je popsán význam vápníku v lidském těle, jeho metabolismus, projevy nadbytku a nedostatku a denní doporučené dávky. Dále zkoumá jeho živočišné i rostlinné zdroje. Podrobněji se zaměřuje na olejnatá semena, u kterých popisuje jak obsah vápníku, tak vliv antinutričních látek na jeho využitelnost. V praktické …more
Abstract:
The Bachelor thesis addresses the amount and accessibility of calcium in oilseeds. In the theoretical section it describes the importance of calcium in the human body, its metabolism, symptoms of calcium deficiency and excess along with its recommended daily intake. It further delves into its animal and plant-based sources. It focuses in more detail on oilseeds, where it describes their calcium content …more
 

Keywords

vápník olejnatá semena kadmium maková semena lněná semena konopná semena sezamová semena dýňová semena calcium oilseeds cadmium poppy seeds flax seeds hemp seeds sesame seeds pumpkin seeds
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 5. 2023
Identifier: https://is.muni.cz/th/dfilz/

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2023
  • Supervisor: RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.
  • Reader: MVDr. Halina Matějová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution