Olejnatá semena jako zdroje vápníku – Bc. Dominika Michaličková
Bc. Dominika Michaličková
Bachelor's thesis
Olejnatá semena jako zdroje vápníku
Oilseeds as sources of calcium
Anotácia:
Bakalářská práce se zabývá obsahem a využitelností vápníku z olejnatých semen. V teoretické části je popsán význam vápníku v lidském těle, jeho metabolismus, projevy nadbytku a nedostatku a denní doporučené dávky. Dále zkoumá jeho živočišné i rostlinné zdroje. Podrobněji se zaměřuje na olejnatá semena, u kterých popisuje jak obsah vápníku, tak vliv antinutričních látek na jeho využitelnost. V praktické …viacAbstract:
The Bachelor thesis addresses the amount and accessibility of calcium in oilseeds. In the theoretical section it describes the importance of calcium in the human body, its metabolism, symptoms of calcium deficiency and excess along with its recommended daily intake. It further delves into its animal and plant-based sources. It focuses in more detail on oilseeds, where it describes their calcium content …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2023
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/dfilz/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 6. 6. 2023
- Vedúci: RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.
- Oponent: MVDr. Halina Matějová
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasaryk University
Faculty of MedicineBachelor programme / odbor:
Dietitian / Dietitian
Práce na příbuzné téma
-
Olejnatá semena
Petra Řezníčková -
Olejnatá semena
Petra Řezníčková -
Využití superkritické fluidní chromatografie v analýze produktů z konopných semen
Lucie Šepsová -
Potravinářské využití konopného semene a jeho význam v racionální výživě člověka
Radka OSINKOVÁ -
Mikrobiologická jakost drobných semen rostlin
Hana Kuřáková -
Stabilizace a lisování konopných a dýňových semen za studena
Eliška Bečvářová -
Tvorba výnosu semen a hodnocení zdravotního stavu odrůd konopí setého (\kur{Cannabis sativa} L.)
Aleksandra KUKLINA -
Stabilizace a lisování konopných a dýňových semen za studena
Eliška Bečvářová