Domácí zelenina: obsah esenciálních a toxických prvků – Bc. Monika Vychytilová
Bc. Monika Vychytilová
Master's thesis
Domácí zelenina: obsah esenciálních a toxických prvků
Homegrown vegetables: content of essential and toxic elements
Abstract:
Diplomová práce se zabývá problematikou obsahu esenciálních a toxických prvků v domácí zelenině. Teoretická část poskytuje informace o přínosech konzumace zeleniny, shrnuje motivace lidí k pěstování domácí zeleniny, poukazuje na rizika spojená s pěstováním potravin v kontaminovaných oblastech a hodnotí míru expozice toxickým prvkům prostřednictvím zeleniny. Praktická část přináší výsledky z analýzy …moreAbstract:
This diploma thesis deals with the issue of the content of essential and toxic elements in homegrown vegetables. The theoretical section provides information on the benefits of consuming vegetables, summarizes people's motivations for growing vegetables at home, points out the risks associated with growing food in contaminated areas and assesses the level of exposure to toxic elements in vegetables …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 5. 2023
Identifier:
https://is.muni.cz/th/l84hs/
Thesis defence
- Date of defence: 13. 6. 2023
- Supervisor: RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.
- Reader: RNDr. Pavel Coufalík, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasaryk University
Faculty of MedicineMaster programme / field:
Dietitian / Dietetian
Theses on a related topic
-
Plodová zelenina - nutriční a gastronomický význam
Veronika Skupinová -
Listová a stonková zelenina - nutriční a gastronomický význam
Gabriela Gaubová -
Ovoce a zelenina a výživa seniorů
Markéta Vorlíčková -
Zelenina a možnosti zvyšování její spotřeby
Jitka PEŠKOVÁ -
Expozice a reflexe slova a tónů u dětí s poruchou chování. Terapie uměním.
Kateřina NEVRLÁ -
Vliv doby expozice na příjem Cs druhem Ceratophyllum demersum L.
Jaroslav Vacula