Antibiotická rezistence u enterobakterií izolovaných z potravin

Pavlína Píšová

Bakalářská práce

Antibiotic Resistance in Enterobacteria Isolated from Food

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá vybranými enterobakteriemi, a to Escherichia coli a Salmonella enterica. Dále pojednává o antibiotikách, jejich historii a mechanizmech účinku. Jsou zde rozebrány diluční a difúzní metody zjišťování rezistence na antibiotika. Rovněž je v práci shrnuta antibiotická rezistence, její vznik a mechanizmy. V závěru práce jsou zmíněny příklady jednotlivých antibiotik indikujících antibiotickou rezistenci.

Abstract:

This thesis deals with enterobacteria, namely Escherichia coli and Salmonella enterica. It also concerns antibiotics, their history a mechanisms of action. It analyses the dilution method and the diffusion method used to analyse antibiotic resistance. The thesis also summarizes antibiotic resistance, its origin a mechanisms. At the end of the thesis, there are mentioned examples of individual antibiotics, which indicates antibiotic resistance.

Klíčová slova

enterobakterie, antibiotikum, mechanizmus účinku antibiotika, antibiotická rezistence

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin