Česká gastronomie a gastroturismus německým pohledem

Ludmila Rejšková

Bakalářská práce

Czech gastronomy and gastrotourism from German view

Anotace:

Bakalářská práce si klade za cíl analyzovat povědomí odborné veřejnosti Německa o gastronomii a možnostech gastroturismu v České republice. V práci je obsažena teoretická část, jež se kromě podstatných informací o gastronomii a gastroturismu také věnuje propagaci české gastronomie v cestovním ruchu. Druhá, praktická část, využívá informace z teoretické části k sestavení dotazníku. Cílovou skupinou jsou pracovníci německých cestovních kanceláří a agentur. Prostřednictvím dotazníkového šetření se analyzuje a hodnotí povědomí pracovníků cestovních kanceláří a agentur o české gastronomii a gastroturismu.V závěru jsou zpracovány výsledky šetření.

Abstract:

This Bachelor Thesis focuses on analysis of German professional public´s awareness about gastronomy and possibilities of gastrotourism in the Czech Republic. The paper contains a theoretical part which not only deals with the essential information on gastronomy and gastrotourism but also concerns promotion of the Czech gastronomy intourism. The second, empirical part uses information from the theoretical part to create a questionnaire for the staff of German tour operators and travel agencies. Thequestionnaire survey analyzes and evaluates the awareness of the staff of tour operators and travel agencies about Czech gastronomy and gastrotourism. Results of thequestionnaire survey are processed at the end of the paper.

Klíčová slova

gastronomie, kulturní dědictví, česká gastronomie, gastroturismus, propagace, cestovní ruch, pracovníci cestovních kanceláří a agentur

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 3. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2018
• Vedoucí: Mgr. Michal Trousil, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Pavlína Chaloupská, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Fakulta informatiky a managementu

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu