Inovace zařízení na extrakt bílkovin

Bc. Patrik Hrzán

Diplomová práce

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá návrhem a vytvoření koncepce řešení extraktoru pro získávání bílkovin z výlisků olejnatých semen. K vytvoření koncepčního řešení bylo využito metod funkčně objektové analýzy pro definování nedostatků, které byly násled- ně řešeny pomocí fyzikálních a technických rozporů a dále také funkčního vyhledávání pomocí nástroje Production inspiration. Těmito metodami byly vytvořeny koncepty ze kterých byl následně vybrán jeden pomocí vícekriteriální analýzy AHP. Výstupem je vytvoření 3D modelu extraktoru a následné výkresové dokumentace umožňující výrobu prototypového zařízení dle požadavků zadavatelské firmy.

Abstract:

This thesis deals with the design and development of a solution concept for an extractor for extracting protein from oilseed pomace. To develop the conceptual design, functio- nal object analysis methods were used to define the gaps, which were then addressed using physical and engineering contradictions, as well as functional search using the Production inspiration tool. These methods were used to generate concepts from which one was subsequently selected using multi-criteria AHP analysis. The output is the cre- ation of a 3D model of the extractor and subsequent drawings enabling the production of a prototype device according to the requirements of the client company.

Klíčová slova

extrakce bílkovin, extraktor, inovace, olejnatá semena, TRIZ

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Ladislav Ševčík, CSc.

Technická univerzita v Liberci

Fakulta strojní

Magisterský studijní program / obor:
Inovační a průmyslové inženýrství / Inovační a průmyslové inženýrství