Nové pojetí certifikace Hotelstars Union

Bc. Anna Weisskopfová

Diplomová práce

New Concept of Hotelstars Union Certification

Anotace:

Tématem diplomové práce je „Nové pojetí certifikace Hotelstars Union“. Cílem práce je porovnat hlavní změny v kritériích mezi certifikacemi Hotelstars Union v období 2015-2020 a 2021-2025 a poukázat, jak dané změny ovlivní jednotlivé subjekty, kterých se týká. Práce je rozdělena na tři části. V teoretické části se práce věnuje stavebnímu zákonu a vyhláškám s ním spojeným. Dále se zaměřuje na obecné základy hotelnictví, definicím základních pojmů a charakteristice ubytovacích zařízení a služeb. Tato část navazuje na kategorizaci a klasifikaci ubytovacích zařízení s jejich specifickými rysy. Následuje přiblížení problematiky certifikace ubytovacích zařízení z povinného i dobrovolného hlediska. Tímto se práce dostává k představení společenství Hotelstars Union. Obsahem analytické části je prezentace nové kategorie certifikace – apartmánový hotel/komplex. Dále se analytická část věnuje certifikaci Hotelstars Union v České republice a jejímu postupnému vývoji. Představuje také konkrétní země z hlediska ceny certifikace. Poslední část práce porovnává využití nových kritérií u vybraných ubytovacích zařízení. Závěrečná část Výstupy a poznatky práce zahrnuje doporučené návrhy na následující období certifikace.

Abstract:

The thesis topic is “The New Concept of Hotelstars Union Certification”. The aim of the work is to compare the main changes in criteria between Hotelstars Union certifications in the period 2015-2020 and 2021-2025 and to highlight how the changes will affect the different entities involved. The work is divided into three parts. In the theoretical part, the work is devoted to the building code and the decrees associated with it. It also focuses on the general basics of the hotel industry, the definitions of basic concepts and the characteristics of accommodation and services. This section builds on the categorisation and classification of accommodation establishments with their specific features. This follows an approximation of the issue of accommodation certification from both a mandatory and voluntary point of view. This brings the work to the performance of the Hotelstars Union community. The content of the analytical part is the presentation of a new category of certification - apartment hotel/complex. Furthermore, the analytical part is devoted to the certification of Hotelstars Union in the Czech Republic and its gradual development. It also presents specific countries in terms of the cost of certification. The last part of the work compares the use of the new criteria for selected accommodation. The final part, Outputs and knowledge of the work, includes recommended proposals for the next certification period.

Klíčová slova

hotelnictví, hotel, ubytovaní, klasifikace, certifikace, kritéria, služby, hotel industry, accommodation, classification, certification, criteria, services

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2024
• Vedoucí: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Oponent: Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA

University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.

Magisterský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Management hotelnictví a lázeňství