Bc. Vlasta Janíčková

Bakalářská práce

Réva vinná a víno

Vine and wine
Anotace:
Tato bakalářská práce zpracovává téma révy vinné a vína. Práce je zaměřena na stručné vymezení problematiky, historii a současnost pěstování révy vinné a výroby vína. Dále si klade za cíl popis a rozdělení vinařských oblastí v ČR. Na toto pak navazuje podrobný popis vybraných odrůd révy vinné, kategorií vín a použití vín v gastronomii. Práce se zabývá také postupy výroby vína a metodami analýzy vín …více
Abstract:
This bachelor's thesis deals with problems of the vine and the wine. The thesis is focused on a brief definition of problems, the history and the present of a vine growing and a wine production. The description and the division of wine regions is also an aim of the bachelor´s thesis. This part is followed by a detailed characterization of selected varieties of vine, categories of wines and the use …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 29. 5. 2017
  • Vedoucí: doc. RNDr. Luděk Jančář, CSc.
  • Oponent: Mgr. Petr Ptáček, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta