Bc. Klára Tůmová

Bakalářská práce

Analýza vlivu pobočky rychlého občerstvení na gastronomické podniky v jejím okolí

Analysis of the impact of fast food restaurant on the gastronomic businesses in her neighborhood
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá vlivem pobočky rychlého občerstvení na okolní gastronomické podniky. První část práce je věnována vysvětlením základních pojmů, jako je gastronomie a gastronomické služby. Druhá část analyzuje konkrétní gastronomické podniky, jejich poskytované služby. Vliv pobočky rychlého občerstvení je zjišťován pomocí dotazníkového šetření.
Abstract:
The thesis deals with the impact of a fast food restaurant on surrounding gastronomic busenesses. The first part of the thesis deals with the explanation of basic terms, such as gastronomy and gastronomic services. The second part analyzes the gastronomic businesses and their services. The impact of a fast food restaurant is investigate by survey.
 

Klíčová slova

analýza/analysis rychlé občerstvení/fast-food gastronomie/gastronomy podnikání/businesses
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 11. 2013
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/7177/vsh_b/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 21. 1. 2014
  • Vedoucí: Ing. Jan Egner
  • Oponent: Ing. Dana Johnová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
  • Žádné práce na příbuzné téma.