Ekonomika chovu skotu, vliv na ekonomiku zemědělského podniku

Bc. Michal Kot

Master's thesis

Economy of cattle breeding, impact on the economy of agriculture enterprise

Abstract:

V této diplomové práci je zpracována ekonomika chovu skotu zemědělského podniku ZOD 11. KVĚTEN a.s. za období 2013 až 2015 a vyhodnocen vliv odvětví mléka na ekonomiku podniku. V teoretické části jsou vysvětleny charakteristické pojmy pro vybranou problematiku, jako jsou kalkulace, metody kalkulací, náklady a jejich členění, dojná plemena skotu a kalkulace nákladů v živočišné výrobě. Ve vlastní práci je pak nejprve uvedena základní charakteristika zkoumaného subjektu (akciové společnosti ZOD 11. KVĚTEN), kde jsou uvedeny identifikační údaje podniku, jeho historie, organizační a řídící struktura atd. Na charakteristiku podniku navazují stavy zvířat v jednotlivých stájích vyjádřené ve čtvrtletích. Po nezbytných úvodních informací o akciové společnosti je provedena samotná analýza ekonomiky chovu skotu zaměřeného na chov dojnic za sledované období 2013 až 2015. Nejprve jsou analyzovány roční tržby za mléko v jednotlivých letech za celý podnik i každou stáj zvlášť. Po tržbách následuje analýza nákladů na mléko vyjádřená v Kč/l opět za celý podnik a jednotlivé stáje. V závěru práce je vyhodnocena ekonomika odvětví mléka ZOD 11. KVĚTEN a.s., doplněna formulací doporučeních pro ekonomickou stabilizaci výroby mléka v rámci zemědělského podniku.

Abstract:

An economy of cattle breeding of agricultural enterprise ZOD 11. KVĚTEN a.s. for a period 2013 up 2015 and then analysis of impact on the economy of agriculture enterprise is worked in this thesis. A characteristic temrs for a selected problem as a calculation, metods of calculation, costs and their classification, dairy breed cattle and costs calculation of cattle breeding are explained in a theoretic part. Firstly a main characteristics of explored subject (joint-stock company ZOD 11. KVĚTEN), where are mentioned an identification infromation, his history, organization and management structure etc, are mentioned in an academic part. Numbers of animals in particular stables which are expressed in quarter of a year follow in the characteristics of enterprise. The particular economic analysis of cattle breeding focused on production of milk for the explored period 2013 up 2015 is worked after necessary introduction of the joint-stock company. First of all a sales for milk of year from the enterprise and the particular stables are analysed. The analysis of costs for milk follows the sales for milk and i tis expressed in crown per litre again for whole enterprise and particular stables. The economy of milk sector of ZOD 11. KVĚTEN a.s. which is completed by formulation recommendation for stabilization of dairy breed cattle in the agriculture enterprise is evaluated in the end of this thesis.

Keywords

ekonomika, živočišná výroba, kalkulace nákladů, krmný den, mléko

Keywords

economy, stock production, calculation of costs, feeding day, milk

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 3. 2017

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Helena Řezbová, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics and Management / Economics and Management