Age Management, ako neoddeliteľná súčasť plánovacieho procesu v rámci problematiky nedostatku pracovníkov na pracovnom trhu v Českej republike v sektore hotelierstva.

Bc. Matúš Brath

Diplomová práce

Age Management, as an integral part of the planning process of the labour market shortage in the Czech Republic in the hotel sector

Abstract:

The master thesis analyzes the utilization of Age Management in planning processes of the hospitality industry. The aim is to recommend suitable proposals to use more effective the AM in practice and to find the most appropriate integration of 50 plus employees in planning process. The work is based on two hypotheses and four research questions. The theoretical-methodological part reflects the current situation in the Czech Republic and appears as predictions for the future in terms of demographic development. The main part of the thesis focuses on human resource management. In more detail, it focuses on personnel processes, Age Management and associated planning processes. It defines exact terms in the hotel environment. The analytical part deals with the perception, how can employees over 50 work together with a twenty years younger colleague. The author processed obtained datas into a research table and subsequently evaluated them. Co-workers under the age of 30 work as mystery shoppers and they may evaluate their 50plus colleagues. The second part of the qualitative research is in the form of interviewing the organizations's managers and employees. Mentioned organizations, as well as their selection are specified further in the research. The third part of the analysis is implemented quantitatively in a form of questionnaire surveys. The implemented survey methodology shows, what insight do younger employees have in the given case. The research was conducted on the basis of thorough preparation in the field of hospitality. The last part of the thesis provides some recommendations for hotels, which are evaluated by the author’s outputs.

Abstract:

Diplomová práca analyzuje využitie Age Managementu v rámci plánovacieho procesu v segmente hotelierstva. Cieľom diplomovej práce je na základe prevedenej analýzy navrhnúť vhodné odporúčania pre efektívnejšie využitie AM v praxi a čo najvhodnejšie začlenenie zamestnancov 50 plus do plánovacieho procesu. Práca sa opiera o dve hypotézy a o štyri výskumné otázky. Teoreticko-metodologická časť reaguje na súčasnú situáciu v ČR a javí prognózy do budúcnosti, v rámci demografického vývoja. Vzhľadom k zameraniu práce je prevažná časť venovaná riadeniu ľudských zdrojov s podrobnejším zameraním na personálne procesy, AM, i plánovací proces s tým spojený. Vymedzuje presné termíny v hotelovom prostredí. Analytická časť sa zaoberá problematikou vnímania 50 plus pracovníkov mladšími kolegami do tridsať rokov v pracovnom procese. Získané dáta autor spracoval dosadením do výskumnej tabuľky s následným vyhodnotením dát. Pracovníci do tridsať rokov sú v pozícií mysteryshopperov, ktorý hodnotia kolegov 50 plus. Druhá časť kvalitatívneho výskumu je v podobe rozhovorov manažérov i zamestnancov v daných organizáciách. Vybrané dané organizácie sú ďalej špecifikované vo výskume. Tretia časť analýzy je realizovaná kvantitatívne v podobe dotazníkového šetrenia. Ide o metodiku prieskumu, aký pohľad na danú problematiku majú zamestnanci do tridsať rokov. Prieskum bol realizovaný na základe dôkladnej prípravy v sektore hotelierstva. Autorským výstupom je návrhová časť, v ktorej sú stanovené odporúčania pre hotely.

Klíčová slova

Age Management, plánovací proces, hotel, ľudské zdroje, demografický vývoj, terciárny sektor, segment, Planning process, Human Resources, Demographic, Development, Tertiary sector

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 6. 2020
• Vedoucí: doc. Ing. Marie Dohnalová, CSc.
• Oponent: doc. Mgr. Ing. Karel Chadt, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Management hotelnictví a lázeňství