Post-covidové zmeny v marketingu konkrétnej organizácie

Nikola Schönová, BA

Diplomová práce

Post-Covid marketing changes in a specific organization

Abstract:

The diploma thesis deals with the analysis of changes in marketing strategies of gastro enterprises in Slovakia caused by the global COVID-19 pandemic. The main goal of the work is to identify key changes in consumer buying behaviour in the post-pandemic period and to evaluate the effectiveness of adaptation implemented by Slovak gastro facilities to maintain competitiveness and regain customer trust. The theoretical part defines the marketing mix in services and the specifics of crisis management in the gastronomy industry. The analytical part focuses on a comparison of two different entities, Meridiana Bojnice resort and Hostinec Cachovanka. Through PEST and SWOT analysis, a quantitative survey among customers, and qualitative interviews with management, the work reveals differences in the approach to digitalization, loyalty building, and the use of communication channels depending on the size and location of the enterprise. In conclusion, the work presents specific proposals for streamlining marketing communication in the post-pandemic environment.

Abstract:

Diplomová práca sa zaoberá analýzou zmien v marketingových stratégiách gastro podnikov na Slovensku vyvolaných globálnou pandémiou COVID-19. Hlavným cieľom práce je identifikovať kľúčové zmeny v nákupnom správaní spotrebiteľov v post-pandemickom období a vyhodnotiť efektivitu adaptačných nástrojov. Teoretická časť práce definuje marketingový mix v službách a špecifiká krízového manažmentu v odvetví gastronómie. Analytická časť sa zameriava na komparáciu dvoch odlišných subjektov. Prostredníctvom PEST a SWOT analýzy, kvantitatívneho dotazníkového prieskumu u zákazníkov a kvalitatívnych rozhovorov s manažmentom podnikov práca odhaľuje rozdiely v prístupe k digitalizácii, budovaniu lojality a využívaniu komunikačných kanálov v závislosti od veľkosti a lokality podniku. Práca v závere prináša konkrétne návrhy pre zefektívnenie marketingovej komunikácie v post-pandemickom prostredí.

Klíčová slova

gastro sektor, marketingová stratégia, COVID-19, spotrebiteľské správanie, Meridiana Bojnice, Hostinec Cachovanka, digitálna transformácia, gastro sector, marketing strategy, consumer behavior, digital transformation

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2026

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 6. 2026
• Vedoucí: PhDr. Peter Jan Kosmály, Ph.D.
• Oponent: Ing. Helena Cetlová

Ambis Univerzita

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management podniku / Ekonomika a management podniku s balíčkem online podpory