Faktory ovlivňující kvalitu medoviny – Karolína Vlčková
Karolína Vlčková
Bakalářská práce
Faktory ovlivňující kvalitu medoviny
Factors affecting mead quality
Anotace:
Tato bakalářská práce byla zaměřena na faktory ovlivňující kvalitu medoviny, což je tradiční alkoholický nápoj vyráběný z medu a vody. Medovina má dlouhou historii a tradici v mnoha zemích a v posledních letech získává stále větší popularitu v moderní kuchyni a gastronomii. Teoretická část bakalářské práce byla zaměřena na základní informace o medovině a možnostech její výroby. Byly popsány požadavky …víceAbstract:
This bachelor's thesis focuses on factors influencing the quality of mead, a traditional alcoholic beverage made from honey and water. Mead has a long history and tradition in many countries, and in recent years, it has gained increasing popularity in modern cuisine and gastronomy. The theoretical part of the thesis is focused on basic information about mead and its production possibilities. The requirements …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 26. 5. 2023
- Vedoucí: Ing. Karel Štěrba, Ph.D.
- Oponent: Tomáš Vaško, Ing.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program:
Výživa a potraviny
Práce na příbuzné téma
-
Vliv použitých kvasinek a různých druhů medu při výrobě medoviny.
Petr Michlovský -
Medovina a současné možnosti její produkce
Ondřej Vála -
Malotechnologie výroby medovin a jejich fortifikace na funkční potraviny
Petr MRÁZ -
Den nye ordklasseinndelingen i norsk, med spesielt fokus pa pronomen og determinativ og en sammenligning med det engelske og det slovakiske systemet
Pavol Seriš -
Michael Stavarič im Dialog mit H. C. Artmann: Ein Vergleich der Lyrikbände "in an schwoazzn kittl gwicklt" und "med ana schwoazzn dintn"
Alžběta Stavělová -
Samernas liv i Sverige och Ryssland: en analys av utvalda aspekter med fokus på kolonisation, politisk representation och samtida problem
Blanka Maršálková -
Med - výroba, prodej a využití včelích produktů v gastronomii
Lenka Vorlíčková -
Möjligheter till stöd för personer med autism i Sverige enligt Lagen om stöd och service till vissa funktionshindrade
Veronika Clausová
Název
Vložil
Vloženo
Práva