B.Sc. Kingsley Obeng Buaben

Master's thesis

Fermented plant foods and their importance in food security in northern Ghana

Abstract:
The objective of this diploma thesis was to investigate the contribution of fermented food products to food security in Ghana particularly in Tolibre, Chiana, Paga Zenga and Paga Kaakum communities. With the use of questionaries and preference ranking exercise, a mixed method approach such as individual (face to face) interview method, householdsampling and focus groups was used for collection of qualitative …viac
 
 
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: doc. Ing. Zbyněk Polesný, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
 
Názov
Vložil
Vložené
Práva
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.