STRAVOVÁNÍ VYSOKOŠKOLÁKŮ

Klára Ullmanová

Bachelor's thesis

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na problematiku stravování vysokoškolských studentů a vlivem sacharidů a rychlých občerstvení na jejich zdraví. Šetřením u 225 vysokoškoláků bylo zjištěno, že 69,3 % studentů začíná svůj den snídaní, zatímco 30,7 % studentů snídani vynechává., pravidelný stravovací režim dodržuje 20,9 % studentů. 71,1 % se stravuje 3–4x během dne, pouhých 8 % sní jedno až dvě jídla denně, 45,8 % studentů se neobejde bez sladkostí, 64,4 % studentů si jídlo připravuje doma, 22,2 % využívá ke stravování školní jídelnu nebo menzu a 13,3 % studentů navštěvuju bufety nebo fast foody, 64 % studentů pije alkohol příležitostně, 28,9 % alkohol požije vícekrát než jednou týdně. Dále bakalářská práce vyhodnocuje pohled vysokoškolských studentů na vlastní stravovací návyky, pitný režim a zkoumá jejich přehled o zdravé stravě.

Abstract:

Graduation work is devoted to the nutrition problematics of university students related to influence of carbohydrates and fast foods to their health. 225 students participate in research to show statistics associated with their nutrition habits. 69,3 % students starts day with breakfast while 30,7 % students skips breakfast. Regular eating regime follow only 20,9 % of students. 71,1 % students is eating 3 - 4x per day, only 8 % eats one or two meals per day. From all students involved in research 45,8 % stated that they can’t imagine diet without sweets. 64,4 % students is preparing food at home, 22,2 % is using school cafeteria and 13,3 % is visiting buffets and fast foods on a daily basis. 64 % students drink alcohol occasionally, 28,9 % drinks alcohol more than once per week. Further thesis evaluates perspective of university students on eating habits, drinking regime and their knowledge of what belongs to healthy diet.

Keywords

student, cukr, výživa, stravovací návyky, zdraví, sacharidy, tuky, Sugar, Nutrition, Eating Habits, Health, Carbs, Fats

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 4. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 12. 6. 2019

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bachelor programme / field:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Managment hotelnictví a cestovního ruchu