Analýza chovu plemene Piemontese

Libuše Svobodová

Bachelor's thesis

The analyse of piemontese cattle breeding

Abstract:

Cílem bakalářské práce byla analýza chovu plemene piemontese a chovatelských podmínek na malém rodinném statku v obci Kateřinky ve středních Čechách. V bakalářské práci jsem hodnotila užitkové vlastnosti plemene, výživu a krmení, zdravotní stav stáda a reprodukci. V literární rešerši jsem se zaměřila na problematiku chovu masného skotu a přehled základních masných plemen chovaných v České republice. Problematika chovu krav bez tržní produkce mléka se týkala popisu standardu plemene piemontese, reprodukčních ukazatelů, způsobu plemenitby, technologie ustájení, výživy a krmení a pastvy, zdravotního stavu zvířat. Analýza byla prováděna na rodinném statku pana Svobody v Kateřinkách obec Zbraslavice ve středních Čechách. Podklady pro zpracování jsem získala z evidenčních karet zvířat a prostudování celého areálu statku. Statek se specializoval na živočišnou výrobu od roku 2011, kdy chovatel zakoupil 6 kusů plemenic plemene piemontese. V roce 2014 tvořilo základní stádo 9 kusů krav a 6 kusů jalovic. Plemenice ve sledovaném období byly připouštěny pouze inseminací. V chovu se uplatňovalo podzimní sezonní telení přímo na pastvě. Areál je tvořen zimovištěm pro matky s telaty a prostory pro odchov vykrmovaných býčků. Reprodukční ukazatele byly sledovány v letech 2011 až 2014 a ukázaly se jako nevyhovující. Průměrná doba mezidobí u sledovaných krav byla 424 dní, věk při prvním otelení se pohyboval od 25 do 34 měsíců. Všechny porody proběhly spontánně bez jakékoli pomoci ošetřovatele či dokonce veterináře. Růstové schopnosti potomstva odpovídaly předpokladům pro dané plemeno. Průměrná porodní váha jalovic činila 35,57 kg a váha býčků činila 38,83 kg. Naměřené průměrné hmotnosti ve 120, 210 a 365 dnech činily u býčků 173,1 kg, 260,35 kg a 474 kg, u jalovic byly tyto hodnoty 160,85 kg, 239,4 kg a 330,6 kg. Výkrm zvířat byl realizován od 6 měsíce věku. Býci byli poráženi ve věku 18 měsíců s průměrnou váhou 620,6 kg. V letním období byla zvířata krmena pastevním porostem. V zimním období, kdy trávila zvířata většinu času v zimovišti, byla krmena výhradně senem. Veškerá krmiva byla na statku použita vlastní a sklízena byla pomocí agroslužeb. Péče o zvířata na analyzovaném statku byla dobrá, zvířata netrpěla na žádné onemocnění.

Abstract:

The aim of this bachelor's thesis was to analyze the breeding conditions of a livestock on a small family farm in Kateřinky, the village in Central Bohemia. The owner of the farm breeds piemontese, the beef cattle breed. In the thesis htere were commercial properties evaluated, especially nutrition and feeding, health of the herd, reproduction and the growth ability of the brood. The literature review describes the issue of beef cattle breeding and the rules for it. It was mainly focused on the suckler cows and on the summary of breeds of beef cattle in the Czech republic. The reproductive indicators, methods of breeding, sourcesw of pregnancy problems, stabling technology an pasturage are shown there too. You can learn piemontese breed charakteristice, the actual state of this breed, breeding standard, the breeding purpose and the piemontese breeding scheme. The analysis was realized on the family farm owned by Mr Svoboda, in Kateřinky, the village near Zbraslavice in Central Bohemia. Firs all the entire grounds of the farm were studied and then the necessary facts were taken from the registration cards of animals. The farm has been specialized in livestock since 2011. That year the breeder bought six piemontese breed cows. There are nine cows and six heifers in the basic herd these days. The breeding cows are fertilized only by insemination. The seasonal calving is practised on pastures in autumn. There are some wintering rooms for mothers with calves and some breeding places for fattening bulls in the complex. The reproductive indicators were monitored from 2011 to 2014, but they were found to be inconvenient. The average meantime of the monitored cows was 424 days. The age at the first calving was from 25 to 34 months. All the births occured spontaneously without any help from a caregever or a vet. The growth ablity of the brook on this farm can be evaluated as suitable (by "ČMSCH"). The average birth weight of heifers was 35.57 kg, weight bulls was 38.83 kg . The measured average weight of 120, 210 and 365 days was at bullocks 173.1 kg , 260.35 kg and 474 kg, heifers has 160.85 kg, 239.4 kg and 330.6 kg. The fattening of animals was carried out by six months of age. Bulls were slaughtered at 18 months of age with a weight of 620.6 kg. In the summer, the animals were fed pasture vegetation. In winter, when animals spent most of their time in the wintering grounds, was fed only hay. All feed was used on the farm was owned and harvested using services. The animal care on this farm was good, the animals do not suffer from any diseases.

Keywords

plemeno piemontese, růst telat, výživa a krmení, analýza chovu, reprodukce

Keywords

reproduction, the growth of calves, nutrition and feeding, breeding analysis, piemontese breed

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Renata Toušová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Organic Farming / Organic Farming