PERSONÁLNÍ MANAGEMENT HOTELU

Veronika Tolpina

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce "Personální management hotelu" je věnována analýze řízení lidských zdrojů a vlivu personálního managementu na činnost hotelu Barceló Brno Palace. Cílem práce je vytvořit návrh možných řešení pro hotel na základě posouzení jednotlivých aspektů řízení lidských zdrojů. Bakalářská práce se skládá ze tří částí. První část, část teoretická, popisuje základní pojmy tohoto tématu a je věnována cílům a základním charakteristikám personálního managementu. Zaměřuje se také na činnosti v oblasti personálního managementu, zejména na metody získávání a výběr zaměstnanců, jejich vzdělávání, motivaci, hodnocení a odměňování. Také je zde popsán význam řízení lidských zdrojů na firmu. V praktické části je provedena analýza vnitřního prostředí hotelu Barceló Brno Palace s popisem hotelu a s rozborem organizační struktury hotelu, s důrazem na personální obsazení, personální řízení ze strany vedoucích, personální zabezpečení a školení zaměstnanců. Poslední část obsahuje návrhy na nápravu nedostatků v oblasti provozování hotelu, které tlačí manažery ke změně struktury řízení lidských zdrojů a zlepšení aspektů v personální činnosti.

Abstract:

The bachelor thesis "Hotel personnel management" is devoted to the analysis of human resources management and the influence of personnel management on the activities of the Barceló Brno Palace hotel. The aim of the work is to create a proposal of possible solutions for the hotel based on the assessment of individual aspects of human resources management. The bachelor's thesis consists of three parts. The first part, the theoretical part, describes the basic concepts of this topic and is devoted to the goals and basic characteristics of personnel management. It also focuses on activities in the field of personnel management, especially on the methods of recruiting and selecting employees, their training, motivation, evaluation and remuneration. The importance of human resource management for the company is described. In the practical part, an analysis of the interior of the Barceló Brno Palace hotel is carried out with a description of the hotel and an analysis of the organizational structure of the hotel, with an emphasis on staffing, personnel management by managers, personnel security and staff train- ing. The last part contains proposals to correct deficiencies in the operation of the hotel, which push managers to change the structure of human resources management and improve aspects in personnel activities.

Klíčová slova

personální management, personální management v hotelu, hotel Barceló Brno Palace, společenská odpovědnost firem, řízení lidských zdrojů, personální činnosti, personnel management, personnel management in the hotel, corporate social responsibility, human resources management, personnel activities

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Archiv závěrečné práce je dostatečně naplněn.

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu