Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení

Bílová, Barbora

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses wufowe

Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení – Barbora Bílová

Barbora Bílová

Bachelor's thesis

Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení

The formation of undesirable sensory active substances during the frying process

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

BÍLOVÁ, Barbora. \textit{Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení}. Online. Bakalárska práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/wufowe/.

@misc{Bilova2021thesis,
AUTHOR = "Bílová, Barbora",
TITLE = "Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-07-16]",
TYPE = "Bakalárska práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/wufowe/",
}

@misc{Bilova2021thesis,
AUTHOR = {Bílová, Barbora},
TITLE = {Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení},
YEAR = {2021},
TYPE = {Bakalárska práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/wufowe/},
URL_DATE = {2024-07-16},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Bílová
 | jméno = Barbora
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vznik nežádoucích senzoricky aktivních látek během procesu smažení
 | url = https://theses.cz/id/wufowe/
 | typ práce = Bakalárska práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-16
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Food and Biochemical Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.