Trh bezlepkových potravin

Tereza Lukůvková

Bachelor's thesis

Gluten-free market

Anotácia:

Tato bakalářská práce se zabývá prodejem bezlepkových potravin na maloobchodním trhu s důrazem na maloobchodní řetězce. První kapitola pojednává o charakteristice bezlepkových potravin a o zvýšeném zájmu o tyto potraviny v posledních letech. Druhá kapitola popisuje maloobchodní trhy v České republice a v Německu se zaměřením na maloobchodní řetězce a tyto trhy porovnává. Třetí kapitola se zabývá nabídkou bezlepkových potravin v jednotlivých zemích a tuto nabídku srovnává. Čtvrtá kapitola se věnuje vlastnímu výzkumu na základě dotazníkového šetření mezi spotřebiteli.

Abstract:

The bachelor thesis applies to the sale of gluten-free foods in retail market with an emphasis on retail chains. The first chapter deals with characteristics of gluten-free foods and the increased interest in these foods in recent years. The second chapter describes the retail markets in the Czech Republic and Germany with a focus on retail chains and compares these markets. The third chapter deals with the supply of gluten-free food in these countries and compares this supply. The fourth chapter is dedicated to my own research based on a questionnaire survey among consumers.

Kľúčové slová

trh bezlepkových potravin, bezlepkové potraviny, maloobchodní řetězce

Keywords

gluten-free market, gluten-free food, retail chain

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 6. 2017
• Vedúci: Jiří Zeman
• Oponent: Alena Filipová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / odbor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Mezinárodní obchod