Ekologické zemědělství na Prostějovsku a v Olomouckém kraji

Bc. Sofie Petrželová

Diplomová práce

Organic farming in the Prostějov region and Olomouc region

Anotace:

Diplomová práce se zabývá analýzou stavu ekologického zemědělství se zaměřením na Olomoucký kraj a konkrétně na region Prostějovsko, a to především na živočišnou produkci. Vyhodnocuje počet ekologických farem, jejich velikost a způsob hospodaření. U živočišných farem se zaměřuje především na strukturu ekofarmy, produkci a odbyt jejich produkce. Poukazuje také na rozdíly mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím v Olomouckém kraji a na Prostějovsku. V závěrečné části diplomové práce je provedeno dotazníkové šetření. Dotazníkové šetření je zaměřeno na znalost ekologického zemědělství a biopotravin, kde bylo zjištěno, že většina respondentů oba tyto pojmy zná. Dále bylo zaměřeno na frekvenci nákupu biopotravin a na jejich cenu. Respondentům ceny nevyhovují a nakupují biopotraviny nejčastěji pouze příležitostně a menší procento několikrát do měsíce. Dotazníkové šetření bylo zaměřeno na obyvatele Olomouckého kraje.

Abstract:

This diploma thesis deals with organic agriculture in Olomouc region, mainly region of Prostějov. It is focused on animal production. It also evaluates the number of organic farms, their size and management. Speaking about animal farms, the thesis concentrates mainly on their structure, production and sale of products. It underlines the differences between conventional and organic agriculture in Olomouc region and Prostějov region. In the end of the thesis there is a survey that mainly deals with organic agriculture and bioproducts. There was found, that most respondents know something about these concepts. Further more the survey deals with the frequency of purchase and prices of bioproducts. The prices do not suit to the respondents that's why they buy bioproducts only occasionally, the smaller amount of them once a month. The survey was focused on the inhabitants of Olomouc region.

Klíčová slova

welfare, ekologické zemědělství, biopotravina, ekofarmy, Olomoucký kraj, region Prostějovsko

Keywords

ecological agriculture, bioproduct, Olomouc region, Prostějov region, ecofarm, welfare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Soňa Dušková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Agroekologie