Franšízing jako metoda podnikání v oboru gastronomie

Lukáš Čambala

Bachelor's thesis

Franchising as a method of doing business in the field of gastronomy

Abstract:

Tato práce bude obsahovat celkově dvě části.V teoretické části bych rád rozebral, čím je „franšízingové podnikání“, jeho počátky, přístupy ze stran franšízora i franšízanta, a co vše rozhodnutí pro tuto formu podnikání obnáší a jaké výhody/nevýhody jednotlivým stranám poskytuje. Teoretická část bude pokračovat rozebráním aktuální situace na českém trhu s franšízingovým podnikáním. V závěru teoretické části bych také rád zmínil trendy z ostatních světových zemí (USA).V praktické části bych se rád zaobíral zvoleným segmentem - gastronomií. Jako příklady zde budou uvedeny společnosti, které působí na českém trhu a dovolují danou formu spolupráce. V rámci této části práce dané společnosti rozeberu, nastíním možnosti, které pro franšízanty nabízí a zhodnotím, zda je lze považovat za vyhovující při začátku podnikání. Společnosti pak budou vzájemně porovnány. Praktická část by tedy měla sloužit potenciálním podnikatelům, kteří by rádi podnikali touto formou a chtěli by se realizovat v oblasti gastronomie.

Abstract:

This thesis consist of two main parts.The theoretical part discusses the term "franchising business", it's origin, attitudes of both franchiser and franchisee, it's benefits and disadvantages for both sides and all decisions made by company, that uses this form. This part continues with analysing the current situation on Czech market that involves franchising business. Conclusion of the theoretical part consists of improvements on the global market (USA).The second part of this thesis is practical. It examines my chosen segment of business - gastronomy. Examples are companies that operate on the Czech market and allow this form of cooperation. In this part, I will outline the offered possibilities and evaluate whether they can be considered suitable when starting a business. Companies will be compared to each other. This part should serve mainly to potencial businessmans, who would like to choose this form in the field of gastronomy.

Keywords

podnikání, gastronomie, franšízing

Keywords

business, gastronomy, franchising

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. René Šifta
• Reader: Lucie Mašterová, externi

NEWTON College a.s.

NEWTON College a.s.

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Global business and management