Návrh interiéru kavárny

Alžběta Bednářová

Bakalářská práce

Cafe interior design

Anotace:

Tématem bakalářské práce je návrh interiéru do sociálního podniku Mezi stromy a do něj zakomponovaný atypický nábytkový prvek. U navrhování interiéru se bude dbát na to, aby splňoval požadavky na provozovny daného typu a byla v něm udržena tématika přírody, ve které se podnik mimo jiné sám nachází. Soustředí se také na to, aby prostory byly útulnější, osobitější a díky tomu více navštěvované. Posledním požadavkem je podnik rozčlenit na tři sekce podle jejich zaměření, kterými jsou kavárna, bistro a bar. Dále se práce věnuje problematice v pohostinství včetně ergonomie, požadavků a zásad, které je nutné dodržovat při zařizování kaváren. Výstupem práce je nové řešení vybraného interiéru a návrh atypického nábytkového prvku včetně vizualizací.

Abstract:

The topic of the bachelor's thesis is the interior design of a social enterprise Mezi Stromy and an atypical furniture element incorporated into it. While designing the interior, the author will ensure that it meets the requirements for stated establishments and that the theme of nature in which the company is located, is maintained. It also focuses on making the space more cosy, hospitable and, as a result, more frequented. The last requirement is to divide the room into three sections according to their purpose. These sections are a café, bistro, and a bar. Furthermore, the work deals with issues in the hospitality industry, including ergonomics together with requirements and principles that must be observed when furnishing cafes. The result of the work is a new solution of the selected interior along with the design of an atypical furniture element, including visualizations.

Klíčová slova

kavárna, veřejný interiér, kavárenský nábytek, design interiéru kavárny, sociální podnik

Keywords

cafe, public interior, cafe furniture, cafe interior design, social enterprise

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: akad. soch. Tamara Buganská

Mendelova univerzita v Brně

Lesnická a dřevařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Design nábytku / Design nábytku