Možnosti využití sladu pro sportovní výživu – Bc. Lucie Mišúnová
Bc. Lucie Mišúnová
Diplomová práce
Možnosti využití sladu pro sportovní výživu
Possibilities of using malts for sports nutrition
Anotace:
Diplomová práce na téma „Možnosti využití sladů pro sportovní výživu“ je zaměřena na výrobu sladů a jejich využití ve sportovních doplňcích. Teoretická část je věnována jednotlivým obilovinám a pseudoobilovinám, jejich nutričnímu složení, dále jednotlivým nutrientům a jejich ýznamu ve výživě a některým možným výrobkům pro sportovní výživu. Praktickou část zahrnuje výroba jednotlivých sladů z vybraných …víceAbstract:
The diploma thesis on “Possibilities of using malts for sports nutrition“is focused on the production of malts and their use in sports supplements. The theoretical part is devoted to individual cereals and pseudocereals, their nutritional composition, individual nutri-ents and their importance in nutrition and some possible products for sports nutrition. The practical part includes the production of …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 30. 5. 2023
- Vedoucí: doc. Ing. Tomáš Gregor, Ph.D.
- Oponent: Petr Otřísal, externi
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / specializace:
Potravinářství a výživa člověka / Jakost a bezpečnost potravin
Práce na příbuzné téma
-
The Language of Advertising Sports Nutrition and Supplements
Lukáš KALETA -
Cereálie a pseudocereálie ve výživě člověka
Petr MACHALA -
Vliv obsahu vlákniny na stravitelnost cereálií a pseudocereálií
Petr MACHALA -
Mezinárodní obchod ve spřízněných komoditách pivo, slad a chmel
Viktor Charvát -
Slad, pivovarské mláto a možnosti jejich využití v pekárenské výrobě
Hana Koubková