Mikroklima ve stáji jako faktor ovlivňujicí mléčnou užitkovost dojnic českého strakatého skotu

Bc. Lucie Jánišová

Diplomová práce

Microclimate in the stable as a factor influencing the milk yield of Czech fleckvieh cattle.

Anotace:

Tato diplomová práce byla věnována analýze mikroklimatu ve stáji a jeho vlivu na mléčnou užitkovost u českého strakatého skotu. Pozorování probíhalo celkem 12 měsíců, a to konkrétně v období 02/2021 až 01/2022. Sledování probíhalo ve stáji v obci Lubník a data o mléčné užitkovosti byla získána z kontroly užitkovosti. Data o mikroklimatu byla získána pomocí teplotně-vlhkostního čidla HOBO. Praktická část této práce byla zaměřena na kolísání dojivosti a mléčných složek (tuk, bílkovina) v závislosti na parametrech mikroklimatu (teplota, relativní vlhkost, THI). Z výsledků vyplývá, že nejvyšší dojivosti dosáhly dojnice při teplotách nad 20,1 °C, při relativní vlhkosti do 65 % a při hodnotě THI nad 60,1. Nejvyšší obsah tuku byl naměřen při teplotách do 0 °C, při relativní vlhkosti 75,1 % a více a při hodnotách THI do 40. Nejvyšší obsah bílkovin byl pozorován při teplotách do 0 °C, relativní vlhkosti 65,1 až 70 % a při hodnotách THI do 40.

Abstract:

This diploma thesis was devoted to the analysis of the microclimate in the stable and its influence on milk yield in Czech fleckvieh cattle. The observation lasted a total of 12 months, specifically in the period 02/2021 to 01/2022. The monitoring took place in a stable in thevillageof Lubník and data on milk yield were obtained from the performance check. Microclimate data were obtained using a HOBO temperature-humidity sensor. The practical part of this work was focused on fluctuations in milk yield and milk components (fat, protein) depending on the parameters of the microclimate (temperature, relative humidity, THI). The results show that the highest milk yields were achieved by dairy cows at temperatures above 20,1 ° C, at relative humidity up to 65 % and at THI values above 60,1. The highest fat content was measured at temperatures up to 0 °C, at relative humidity 75,1 % and more and at THI values up to 40. The highest protein content was observed at temperatures up to 0 °C, relative humidity 65,1 to 70 % and at THI values up to 40. Key words: milk, milk yield, milk component (fat, protein), dairy cow, microclimate, temperature, relative humidity, temperature-humidity index

Klíčová slova

relativní vlhkost, mikroklima, mléko, dojivost, mléčná složka, dojnice, teplota, teplotně-vlhkostní index

Keywords

milk, milk yield, microclimate, temperature, relative humidity, milk component, temperature-humidity index, dairy cow

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2022
• Vedoucí: Ing. Milan Večeřa, Ph.D.
• Oponent: Petra Bártlová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika